Probablemente casi todo el mundo haya oído hablar de una bebida alcohólica llamada Baileys. A muchas personas les gusta mucho este licor, porque es muy dulce y delicioso. Solo una cosa molesta: el precio de este licor es bastante alto. Es bueno que exista la oportunidad de hacer un cóctel casero a base de leche condensada, que sabe mucho a Baileys. La buena noticia es que puedes regular la potencia de esta bebida tú mismo, dependiendo de tu estado de ánimo.
El auténtico Irish Baileys se basa en una mezcla específica de crema, whisky y licores. En su forma pura, en la mayoría de los casos sólo es del agrado de los golosos empedernidos. Mucha gente prefiere complementarlo con algo. Por ejemplo, teniendo a mano un Baileys casero, siempre podrás complacer a tus invitados con un cóctel tan inusual como el Ball No. 8. Este es un cóctel bajo en alcohol que se parece más a un postre que a una bebida. El secreto de su preparación es simple: vierta unos 30 mililitros de un análogo de licor en un vaso y coloque una bola de helado que pese unos 30 gramos encima. Créame, una combinación tan extraordinaria de alcohol dulce y helado fresco no dejará indiferente a nadie. Solo queda descubrir cómo preparar un análogo de "Baileys" a base de leche condensada, porque con él puede preparar no solo cócteles caseros, sino también empapar galletas con él, agregarlo al café y postres.
Casa clásica "Baileys"
Esta es una receta básica, y puedes crear muchas variaciones en base a ella, experimentando con diferentes elementos y aditivos. Sea creativo y cree una receta para un cóctel a base de leche condensada que sea adecuado para usted. Por supuesto, el vodka no es el mejor ingrediente para este cóctel. Si puede, use whisky y alcohol. Sin embargo, hay una condición: no exagere con el alcohol, de lo contrario, sus invitados y usted mismo se sorprenderán del efecto que tendrá el cóctel. Más tarde, puede reemplazar el whisky con, por ejemplo, coñac. Tal experimento le dará al cóctel nuevos colores aromatizantes.
Para hacer Baileys caseros necesitarás:
- 0,5 litros de vodka;
- 1 lata de leche condensada;
- 300 ml de crema;
-15 g de azúcar de vainilla
Asegúrate de enfriar bien la crema antes de comenzar a preparar el cóctel clásico. Después de eso, deben mezclarse con azúcar de vainilla y batirse durante cinco a diez minutos. Ahora le toca el turno a la leche condensada. Después de agregarlo a la crema, batir bien la mezcla nuevamente. Agregue la cantidad prescrita de vodka a la masa homogénea resultante, mezcle todo nuevamente a fondo y deje infundir. Recuerde que debe tomar al menos una hora y media antes de poner su casa "Baileys" en el refrigerador. Una vez que el cóctel se haya enfriado bien, puede pasar a la etapa más agradable: la degustación.
Baileys de chocolate
Para hacer Baileys de chocolate necesitarás:
- 0,5 litros de vodka;
- 1 lata de leche condensada;
- 100 g de chocolate negro;
- 15 g de azúcar de vainilla;
- 300 g de nata
Derretir el chocolate negro calentándolo en un baño de agua. Montar la nata junto con el azúcar de vainilla, dedicar al menos cinco minutos a este proceso, luego agregar gradualmente el chocolate, continuar batiendo suavemente la mezcla, verter gradualmente la leche condensada y mezclar bien nuevamente. Por supuesto, es bueno si tiene una licuadora o batidora, el efecto de batir a mano puede ser decepcionante. Una vez que la mezcla base esté lista, puede agregar vodka, lograr la homogeneidad nuevamente y dejar reposar. No olvides enfriar el cóctel resultante, gracias a esto adquirirá un grosor especial. Esta variante de licor casero es especialmente adecuada para remojar galletas.
Baileys café y menta
Basado en la receta clásica, puedes hacer un café "Baileys". El proceso de preparación de esta variación de cóctel es similar, sin embargo, además, se deben agregar 15 gramos de café instantáneo a la bebida. Recuerda que el café debe ser de buena calidad, de lo contrario el sabor de tu cóctel puede sufrir.
Hay otra variante muy interesante de hacer "Baileyz" - con la adición de menta. La receta para hacer chocolate "Baileys" se toma como base, sin embargo, además del conjunto estándar de ingredientes, debe preparar unos 10 gramos de menta fresca. Mientras derrite el chocolate en un baño de agua, agrégale hojas de menta para que pueda darle al chocolate todo su sabor y aroma. Asegúrese de recoger todas las hojas de menta antes de agregar chocolate a su batido.
