Si desea hornear un pastel sin pasar demasiado tiempo cocinando, intente cocinarlo en una sartén. El pastel de acuerdo con esta receta no se prepara más de 30 minutos y su sabor es excelente.
Es necesario
- Para la prueba:
- - una lata de leche condensada;
- - un huevo;
- - una cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - una cucharadita de jugo de limón;
- - 450 gramos de harina.
- Para la crema:
- - dos huevos;
- - dos cucharadas de harina;
- - 500 ml de leche;
- - un vaso de azúcar;
- - 200 gramos de mantequilla;
- - una cucharadita de extracto de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
La preparación del bizcocho debe iniciarse haciendo la nata. Entonces, vierta la leche en una cacerola, agregue los huevos, la harina, la vainillina y el azúcar, bata todo a fondo para que no queden grumos.
Paso 2
Ponga la cacerola a fuego muy lento y, revolviendo constantemente, espere hasta que espese hasta una crema agria espesa.
Paso 3
En cuanto la crema adquiera el espesor deseado, retirarla del fuego, agregar aceite (primero hay que cortarla en trozos pequeños), remover, tapar y envolver la sartén con una toalla (no se debe dejar enfriar la crema, de lo contrario no empapará mal las tortas).
Paso 4
Luego, combine la leche condensada, el huevo, la soda, apagada con jugo de limón, azúcar y harina en un tazón. Amasar una masa espesa y firme y dividirla en siete u ocho porciones iguales.
Paso 5
Enrolle cada pieza de masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina hasta un grosor de dos a tres milímetros y pinche en varios lugares con un tenedor.
Paso 6
Coloca una sartén de diámetro adecuado a fuego medio, caliéntala y hornea las tortas sin añadir aceite. El tiempo de cocción de cada bizcocho es de dos minutos (un minuto por cada lado).
Paso 7
Poner un bizcocho en una bandeja o plato ancho y llano y engrasarlo generosamente con la nata hecha previamente, luego poner el siguiente bizcocho sobre el bizcocho engrasado y engrasarlo también con nata. Por lo tanto, apile todos los pasteles uno encima del otro.
Paso 8
Coloque el pastel terminado en un lugar fresco durante aproximadamente dos horas para que se remoje. Antes de servir, se puede adornar con frutas, bayas, chocolate o nueces.
