Esta receta nos permitirá cocinar el bizcocho de Napoleón en una sartén. Es ligero y rápido, recién creado para complacer a las personas que, por una razón u otra, no tienen un horno a mano. Siguiendo los consejos que se describen aquí, puede preparar fácilmente un maravilloso pastel de Napoleón en una sartén.
Es necesario
- leche - 300 ml;
- harina - 350 g;
- azúcar - 350 g;
- crema agria - 1 vaso;
- refresco - 1 cucharadita;
- vinagre de mesa 6% - 1 cucharada;
- barra de chocolate;
- margarina - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- tortas
- mantequilla - 200 g;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el bicarbonato de sodio en una taza pequeña y agregue el vinagre. Revuelva y cuando las burbujas desaparezcan, el bicarbonato de sodio estará listo para usar.
Paso 2
Golpee la margarina suave y la crema agria hasta que quede suave. Luego agregue harina, huevo batido, sal, azúcar y bicarbonato de sodio. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Déjalo actuar durante media hora para que se extienda más fácilmente y se vuelva más flexible.
Paso 3
Divide la masa en 8 piezas. Enrolle cada parte en una capa delgada. Usando una tapa, por ejemplo, corte círculos que tengan un diámetro similar al de la sartén. Cubre los trozos de masa con una toalla para evitar que se sequen.
Paso 4
Para evitar que los pasteles se hinchen durante la fritura, pinche la superficie de los pasteles con un tenedor. Una bandeja para panqueques con lados bajos y una capa antiadherente es la más adecuada para hornear.
Paso 5
Pon la sartén al fuego, precaliéntala y coloca el primer exprimidor sin engrasar la superficie. Cubre la sartén con una tapa y calienta a medio. Cuando la parte inferior esté dorada, voltee la rosquilla hacia el otro lado. El proceso es muy similar al de hacer panqueques.
Paso 6
Freír el resto de bollos de la misma forma. Freír las sobras restantes más oscuras, se utilizarán para decorar el pastel. Mientras las tortas se enfrían, prepara la crema. En una cacerola, comience a hervir la leche, revolviendo continuamente, agregue la mantequilla, la harina y el azúcar. La harina debe agregarse en porciones.
Paso 7
Hervir la nata a fuego lento hasta que espese, seguir revolviendo. Lubrique cada pastel con crema, colóquelos uno encima del otro, presionando ligeramente. Decora la parte superior del bizcocho con chocolate rallado y migas trituradas. Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante la noche para que se remoje.
