La gastronomía es parte de la cultura de cualquier nación. Por la composición de los platos se puede determinar el estilo de vida de la gente, el clima de la zona, etc. La cocina mexicana no es una excepción. En la mesa de este pueblo se puede apreciar una mezcla de culturas, desde la India antigua hasta la actual, moderna.
Es necesario
- pollo picado - 800 g,
- tomates en su propio jugo - 400 g,
- Queso cheddar - 300 g,
- tortilla - 5 piezas,
- ajo - 4 dientes,
- ají molido - 0.5 cucharaditas,
- pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas,
- zira - 1 cucharadita,
- cilantro - 1 cucharadita
- orégano - 1 cucharadita,
- cebollas - 100 g,
- ají - 2 piezas,
- hojas de cilantro - un montón,
- aceite vegetal - 0.5 cucharadas.,
- azúcar - 10 g
- sal - 1, 5 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Las enchiladas son pasteles planos, con capas de relleno, enrollados y cubiertos con salsa picante. Primero prepara la salsa. Vierta la mitad del aceite vegetal en la sartén. Freír los chiles picados, la cebolla y el ajo en aceite caliente. Luego agregue tomates enlatados a las verduras. Córtelos en mitades con anticipación. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, sazone con sal y pimienta con pimienta negra.
Paso 2
En una sartén aparte, sofreír la carne picada con un poco de aceite vegetal. La carne picada debe tener un hermoso aspecto crujiente. Al final de la cocción, sazone el pollo picado con pimiento rojo, especias y sal.
Paso 3
Ralla el queso. Calienta las tortillas en el microondas para que queden elásticas.
Paso 4
Coloque la carne picada en un lado de cada tortilla. Coloque el queso encima, luego espolvoree con hierbas. Enrolle los espacios en blanco en tubos.
Paso 5
Ponga la mitad de la salsa en el fondo del molde, luego los tubos, júntelos. Rellena las enchiladas apiladas con la salsa restante. Espolvorea con un poco de queso y hierbas.
Paso 6
Debe hornear el plato no más de 20 minutos, espere hasta que el queso esté dorado.
