Las enchiladas de pollo son un plato mexicano. Parece una tortilla española con un delicioso relleno que se enrolla en un rollo. Pero en este caso, hay muchos panecillos pequeños: se hornean juntos en un molde con salsa picante. Puede elegir el relleno a su discreción: carne, verduras. El plato con relleno de pollo picado resultará muy sabroso.
Es necesario
- - 400 g de tomates;
- - 80 ml de aceite vegetal;
- - 800 g de pollo picado;
- - 1 cebolla;
- - 5 dientes de ajo;
- - 2 chiles;
- - 300 g de queso cheddar;
- - 5 piezas. tortillas;
- - sal, cilantro, azúcar, pimienta negra, ají molido, orégano, humo.
Instrucciones
Paso 1
Empecemos por hacer la salsa. Pelar el ajo y la cebolla, picar finamente. Quitar las semillas del ají, picarlo también.
Paso 2
Vierta el aceite en una sartén, fría los ingredientes preparados. Luego agregue los tomates en su propio jugo, sal, azúcar, pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Entonces tenemos salsa picante.
Paso 3
En otra sartén sofreír el pollo picado en aceite, agregar sal, pimiento rojo, cilantro, comino y orégano al gusto. Cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 4
Ralla el queso cheddar. Encienda el horno de precalentamiento a 180 grados.
Paso 5
Vierta un poco de salsa en una fuente para hornear.
Paso 6
Calienta las tortillas en el microondas para ablandarlas. Luego ponga una parte de la carne picada en cada pastel, espolvoree con queso, enrolle en un rollo.
Paso 7
Dobla los tubos resultantes en la forma con la costura hacia abajo, vierte sobre el resto de la salsa, espolvorea con la salsa. Ponga en el horno durante 20 minutos; durante este tiempo, el queso se dorará.
