Un postre llamado "Pelamusha" es un plato tradicional de la cocina georgiana. Este plato se prepara en la patria con bastante frecuencia, además, no se realiza ninguna boda ni ninguna otra celebración sin él. Prueba este tratamiento inusual.
Es necesario
- - jugo de uva - 900 ml;
- - azúcar - 4 cucharadas soperas;
- - sémola de maíz - 200 g;
- - nueces - 1 vaso.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la sémola de maíz en un molinillo de café y muélala hasta que se convierta en harina.
Paso 2
Vierta la mitad del jugo en un recipiente adecuado y agregue la harina de maíz. Mezclar todo correctamente. Por cierto, use jugo casero para hacer el postre "Pelamusha" siempre que sea posible.
Paso 3
Agregue azúcar granulada al jugo de uva restante. Ponga esta mezcla en la estufa y deje hervir. La cantidad de azúcar depende de su gusto y de lo dulce que sea el jugo de las uvas.
Paso 4
Vierta la mezcla de jugo de uva y harina de maíz en el líquido hirviendo, por supuesto en un chorro fino. Cocina esta masa hasta ese momento, sin dejar de remover con una espátula de madera, hasta que espese, es decir, durante 10-12 minutos.
Paso 5
Tomando moldes de silicona preparados previamente, vierta una pequeña cantidad de nueces trituradas en cada uno, luego llénelos con masa de uva. Si no tienes moldes de silicona, puedes poner el postre en platos de cristal o de metal. Solo en este caso, humedezca primero con agua.
Paso 6
Después de colocar el manjar en el frigorífico, déjalo reposar durante 2-3 horas, es decir, hasta que solidifique por completo. ¡El postre "Pelamusha" está listo! El plato resultante, si lo desea, se puede decorar con nueces enteras o copos de coco.
