Los postres son una delicia favorita de los niños y de muchos adultos. La palabra "postre" llegó al idioma ruso del francés, donde significa "limpiar la mesa", es decir, el último, último plato. Hoy en día, los platos de postre incluyen varios tipos de pasteles, ensaladas de frutas, así como jaleas, crema agria y natillas preparadas con la adición de nueces, frutas, bayas y gelatina.
Cómo hacer el famoso pudín de Josephine
Las cocinas de diferentes países están legítimamente orgullosas de sus postres distintivos. Muchos de ellos son verdaderamente famosos. Se trata de un exquisito postre italiano "Tiramisu", y un pastel de merengue australiano aireado con frutas "Anna Pavlova", y un pastel francés "Saveren" con crema batida y budín inglés. Una de las variantes de este popular plato es el postre Josephine, que puede convertirse en una auténtica decoración de la mesa en una festividad. Para prepararlo necesitarás:
- 2 cucharadas. l. gelatina;
- 1 vaso de leche;
- 1 taza de azúcar granulada;
- ½ kg de requesón dietético;
- cualquier fruta;
- nueces;
- Pasas;
- vainillina;
- limón rallado.
Llene la gelatina con leche para que se hinche durante 40-60 minutos. Luego poner la gelatina hinchada a fuego lento y remover con una cuchara hasta que se disperse. Después de eso, retire el bol del fuego, agregue el azúcar granulada y continúe revolviendo hasta que esté completamente disuelto. Combine esta mezcla con requesón, agregue vainillina y ralladura de limón.
Al diseñar capas, puede intercambiarlas. Por ejemplo, ponga la fruta primero; o coloque bayas / frutas entre 2 capas de cuajada. Y el requesón bajo en grasa / dietético se puede reemplazar con otro producto de requesón.
Tome un plato especial para pudín (si está disponible) o una cacerola poco profunda de 1,5 litros, del tamaño de un vaso. Enjuague la olla y un vaso normal con agua fría, coloque el vaso en el medio de la olla y coloque la mitad de la masa de cuajada en el fondo. Cubra con frutas / bayas frescas o enlatadas, trozos de nueces, pasas. Ponga la otra mitad del requesón sobre la fruta y vuelva a cubrir con frutas y nueces con pasas.
Luego presione ligeramente la capa superior en la masa de cuajada, cubra la sartén con una tapa y refrigere.
Cuando sirva de una cacerola, primero retire el vaso, luego pase suavemente un cuchillo ancho a lo largo de la pared interior de la cacerola y colóquelo sobre una toalla empapada en agua caliente durante uno o dos segundos. Luego, voltee la olla en el plato y el pudín permanecerá en el plato. Es necesario volcar con mucho cuidado: poner un plato en una cacerola en lugar de una tapa y voltear todo junto.
Receta de postre de manzana crujiente
Para preparar un delicioso postre de manzana con un relleno crujiente, debes tomar:
- 4 manzanas agrias grandes;
- 125 ml de vino blanco seco;
- 100 g de chocolate (puede ser con nueces);
- ½ cucharada. l. manteca;
- 2 cucharadas. l. hojas de almendro;
- azúcar granulada (opcional).
Si se prepara un postre de manzana con relleno de chocolate para niños, debe reemplazar el vino blanco seco con jugo de manzana.
Lave las manzanas y, después de pelar las puntas, retire con cuidado los núcleos. Luego coloque las manzanas en una cacerola y vierta el vino blanco seco. Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.
Rallar el chocolate en un rallador grueso. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar las hojas de almendra y freírlas a fuego medio.
Retirar las manzanas de la sartén y, mientras están calientes, rellenar con el chocolate rallado.
A fuego alto, evapora el almíbar restante después de guisar las manzanas a la mitad, agrega un poco de azúcar si lo deseas.
Antes de servir, vierte el almíbar preparado sobre las manzanas rellenas de chocolate y espolvorea con hojas de almendra tostadas.
