La pelamusha es un plato dulce georgiano que también se prepara en muchos países árabes. El pelamushi clásico se elabora con jugo de uva roja y el jugo blanco se usa para las fiestas de bodas como símbolo de la pureza de la novia. Prepararemos un postre con jugo de uva oscuro, ¡el color resultará increíble!
Es necesario
- - 900 ml de zumo de uva;
- - 200 g de sémola de maíz;
- - 1 vaso de nueces;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 2 cucharadas. cucharadas de coco.
Instrucciones
Paso 1
Muele la harina de maíz con un molinillo de café hasta obtener una condición de harina. Por supuesto, es mejor tomar jugo casero de postre, elaborado con algunas variedades de uva oscura o una mezcla de variedades. Pero también puede hacer un postre con jugo de uva comprado si no quiere exprimir el jugo de las bayas usted mismo.
Paso 2
Agregue harina de maíz a 450 ml de jugo de uva, mezcle. Agregue azúcar a la segunda mitad del jugo, deje hervir. Agregue la cantidad de azúcar a su gusto, depende de la dulzura de su jugo. Agregue harina de maíz fría al jugo hirviendo en un chorro fino. Hervir el jugo hasta que espese, revolviendo constantemente con una espátula de madera. Esto tomará de 10 a 12 minutos.
Paso 3
Verter unas nueces trituradas en moldes de silicona, poner encima la masa de uva caliente. Pelamusha se puede poner en un molde de vidrio o metal, pero primero humedezca dichos moldes con agua. Pon el postre de uva en el frigorífico durante 2-3 horas para que se enfríe bien.
Paso 4
Antes de servir, coloque el postre georgiano en platos, decore con nueces o algo más de su elección.
