La ensalada de arroz servida en canastas de pimientos es perfecta para un refrigerio. El contenido calórico de la ensalada es pequeño, solo 300 kcal por ración. La cantidad especificada de comida es suficiente para 8 porciones.
Es necesario
- - pollo (filete) - 400 g;
- - arroz (largo) - 75 g;
- - pimientos dulces (multicolores) - 4 piezas.;
- - guisantes en lata - 250 g;
- - aceitunas sin hueso - 20 piezas.;
- - aceite de oliva - 100 ml;
- - aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- - vinagre 3% - 1 cucharada. l.;
- - mostaza - 1 cucharadita;
- - curry - 1 cucharada. l.;
- - sal - 0.5 cucharaditas.
- - perejil - para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique el arroz, enjuague con agua, hierva en agua con sal hasta que esté tierno.
Paso 2
Hornee los pimientos en el horno a 220 grados durante 10-15 minutos. Luego sacar los pimientos y ponerlos en una bolsa plástica y dejar actuar 10 minutos, pelar los pimientos, cortarlos por la mitad a lo largo, quitar las semillas.
Paso 3
Enjuagar el filete de pollo con agua, quitar la piel, cortar en trozos pequeños, sal, espolvorear con curry y dejar actuar 10 minutos. Luego freír la carne en aceite vegetal por todos lados (2-3 minutos).
Paso 4
Cortar las aceitunas en aros.
Paso 5
Cocinar la salsa. Combine aceite de oliva, sal, vinagre y mostaza. Revolver. La salsa está lista.
Paso 6
Combine el arroz, las aceitunas, los guisantes, el filete de pollo. Revolver. Sazone la ensalada con la salsa. Antes de servir, ponga la ensalada en mitades de pimientos, decore con hierbas. ¡El plato está listo!
