Si no tiene la oportunidad de visitar países donde la piña y el kiwi crecen libremente en el patio trasero, el sabor exótico y el aspecto tropical de esta ensalada lo alegrarán incluso en el día más oscuro.
Es necesario
- - 2 melones de la variedad Kolkhoznitsa (cada uno de unos 500 g);
- - 250 g de filete de pollo;
- - 150 g de queso cheddar;
- - 2 kiwis;
- - 2 tazas de piña;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de mostaza.
- Para repostar:
- - 2 cucharadas. cucharadas de yogur;
- - 1 cucharada. una cucharada de mayonesa;
- - pimienta negra, sal.
- Para el adobo:
- - 1 chile picante;
- - 2 cucharaditas de jugo de limón;
- - 1 cucharada. una cucharada de jugo de piña;
- - pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Coloque el melón con la cola hacia arriba, corte la "tapa" uniformemente con un cuchillo afilado, aproximadamente un tercio del melón. Retirar las semillas, sacar la pulpa con una cuchara grande, cuidando de no dañar la piel. Siga el mismo procedimiento para el segundo melón. Cubra la canasta de pelado con papel film, póngala en el refrigerador y prepare una ensalada.
Paso 2
Corta la pulpa del melón en trozos pequeños. Calentar el aceite de mostaza en una sartén, poner los trozos de filete de pollo, freír por cada lado durante 3 minutos. Luego cubra el pollo con papel aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos.
Paso 3
Corta el queso cheddar en tiras finas. Pele el kiwi, córtelo por la mitad a lo largo y luego en rodajas. Corta la piña en cubos pequeños.
Paso 4
Ahora prepara la marinada. Para hacer esto, retire las semillas del ají, retire las particiones blancas y pique finamente. Mezcle jugo de piña con jugo de limón, agregue chile, sal y revuelva.
Paso 5
Mezclar por separado el melón, el queso, el filete, el kiwi y la piña, verter sobre la marinada, meter en el frigorífico 1 hora.
Paso 6
Mezclar mayonesa con yogur, agregar pimienta y sal al gusto. Coloque la ensalada en las "cestas" hechas de piel de melón, vierta sobre el aderezo, sirva inmediatamente.
