¡De acuerdo en que hacer albóndigas con toda la familia es una tradición maravillosa! ¡Especialmente si los prepara con harina integral saludable con un relleno dulce de ciruelas frescas y vainilla!
Es necesario
- - 1 kg de harina integral;
- - 1 litro de kéfir espeso;
- - 2 cucharaditas soda;
- - 2 cucharadas. Sáhara;
- - 0.5 cucharaditas sal;
- - 2 huevos;
- - 1 kg de ciruelas;
- - 2 bolsitas de azúcar de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Con una batidora, mezcle 100 ml de kéfir espeso con huevos hasta que quede suave. Luego vierta los 900 ml restantes de bebida láctea fermentada y mezcle bien nuevamente.
Paso 2
Tamiza la harina con dos cucharaditas de bicarbonato de sodio en un tazón grande.
Paso 3
Poco a poco, en pequeñas porciones, mezcle los ingredientes secos con el líquido y amase la masa.
Paso 4
Coloca la masa de un bol sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que tengas una masa lo suficientemente rígida que sea lo suficientemente elástica para extenderla fácilmente.
Paso 5
Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad o en cuartos (si las frutas son grandes), colocar en un bol grande y espolvorear con azúcar de vainilla. Déjelo actuar durante 10 minutos.
Paso 6
Estirar la masa y cortar los círculos con un molde o vaso. Coloque media ciruela en el centro de cada uno y selle con cuidado los bordes.
Paso 7
Espolvorea bien la tabla con harina y coloca los productos sobre ella. ¡Ahora puedes ir al congelador o comenzar a preparar una deliciosa comida ahora mismo!
Paso 8
Hierva una olla grande de agua, asegurándose de agregar sal. Envíe las albóndigas allí durante unos 4 minutos y cóselas con una espumadera. ¡Usa yogur natural o una mezcla de miel y canela para servir!
