La salsa de tomate es una preparación de tomate casera necesaria para el invierno, que reemplazará con éxito los ketchup comprados en la tienda y hará que sus platos sean más sabrosos y saludables. Una receta sencilla de salsa de tomate te permitirá hacer muchas opciones para cosechar en casa de forma rápida y sencilla.
Es necesario
- - lúpulo-suneli - 30 gramos
- - tomates - 3 kilogramos
- - ajo - 1 cabeza
- - hojas de perejil - 1 manojo
- - pimiento rojo picante - 1 pieza
- - pimiento - 5 piezas
- - sal, azúcar al gusto
Instrucciones
Paso 1
Para una salsa de tomate deliciosa, prepare jugo de tomate. Para prepararlo, lava los tomates, corta los grandes en cuatro partes, los pequeños por la mitad. Colocar en una cacerola, llevar a ebullición a fuego lento. Hervir durante unos veinte minutos. Después de enfriar, límpielo a través de un colador o colador.
Paso 2
Poner el jugo a fuego lento y hervir hasta que su volumen se reduzca a la mitad. Pelar los pimientos morrones y triturarlos en una licuadora. La salsa picante para el invierno resultará si agrega pimiento rojo picante. Limpiarlo también, quitarle las semillas y triturarlo.
Paso 3
La salsa de tomate casera se puede preparar con una variedad de hierbas. Para ello, puede utilizar hojas de perejil, eneldo, cilantro o apio. Lave las hierbas y córtelas lo más pequeñas posible. Pelar los ajos y picarlos en una batidora.
Paso 4
Agregue verduras picadas, hierbas, lúpulo-suneli a la salsa de tomate. Cuando se trata de sal y azúcar, confíe en el sabor. Sazone con sal y azúcar hasta que sienta lo suficiente.
Paso 5
Cocine a fuego lento la salsa de tomate durante 30-40 minutos, vierta en frascos pequeños y enrolle. Envuelva los frascos de salsa de tomate en una manta tibia y déjelos enfriar por completo. Luego envíe a un lugar frío.
