Los padres cuyos hijos han probado una sola rebanada de patatas fritas al menos una vez saben lo difícil que es explicarle a un niño que se trata de un alimento poco saludable, cuyo abuso conduce a problemas de salud.
De hecho, una gran cantidad de almidón, harina, potenciadores del sabor y el olor, estabilizadores del color, freír en aceite no más fresco conduce a enfermedades del hígado, estómago, intestinos, formación de placas de colesterol, diabetes, obesidad y otras enfermedades desagradables. Pero, ¿cómo explicarle esto a un niño que se ha metido en el gusto y se ofende con los padres "irresponsables" que se niegan a comprar un "manjar"?
No hay tantas opciones para resolver el problema: prohibir categóricamente que el niño y todos los miembros del hogar usen este producto, soportar caprichos y rabietas, o cocinar patatas fritas por su cuenta, manteniendo la paz y la tranquilidad en la familia. Los chips de bricolaje no son muy diferentes de los comprados en la tienda: delgados, crujientes, con varios aditivos, seleccionados de acuerdo con el gusto individual de pedir un manjar, pero al mismo tiempo son completamente inofensivos e increíblemente sabrosos.
Estas patatas fritas caseras serán apreciadas no solo por los niños, sino también por los adultos: puedes prepararles un bocadillo crujiente picante, a diferencia de la versión infantil. Pero la principal diferencia entre este manjar y las patatas fritas compradas es que no es necesario freírlas en aceite y aromatizarlas abundantemente con sabores artificiales.
Para hacer papas fritas caseras, necesitará lavash armenio delgado, preferiblemente hecho de masa sin levadura y sin levadura. Puede comprar lavash preparada, puede hornearla usted mismo; en cualquier caso, solo se debe incluir agua, harina, sal y un poco de aceite vegetal en su composición.
Lavash se extiende sobre la superficie de trabajo, se engrasa con aceite de oliva o vegetal, se espolvorea con sal y especias. Si las papas fritas están preparadas para niños, lo mejor es usar las hierbas secas que les gusten, pero no debes agregar especias picantes como la pimienta. Las papas fritas destinadas a adultos también pueden ser picantes, debido a varios tipos de pimienta molida, azafrán y ajo. Las mismas especias también afectan la apariencia del manjar: el azafrán da un color dorado, el pimentón - rojo anaranjado.
Con un cuchillo o unas tijeras de cocina, se corta una hoja de pan de pita preparado en tiras, cada tira en cuadrados o rombos. Las rodajas se colocan cuidadosamente en una bandeja para hornear, se espolvorean con queso finamente rallado y se colocan en un horno precalentado a 180-200 grados. Tan pronto como el queso comience a derretirse, retire las patatas fritas y vierta en el plato preparado.
Debe tener mucho cuidado de no dejar las papas fritas desatendidas: el lavash se seca muy rápido, dependiendo de la potencia del horno, el tiempo de cocción puede variar de 2 a 5 minutos. Se recomienda no secar el pan de pita durante demasiado tiempo: el queso adquirirá un sabor amargo y los bordes de las patatas fritas pueden quemarse.
