El origen del postre Tiramisú sigue siendo controvertido. Algunos argumentan que el postre se creó a fines de la década de 1960 en un restaurante llamado Le Beccherie, mientras que otros consideran que el tiramisú es una variación del clásico postre del siglo XIX llamado Zuppa Inglese. Independientemente de su verdadero origen, el postre sigue siendo uno de los postres más populares.
Es necesario
- - 45 piezas de galletas "Dedos femeninos"
- - 2 tazas de café elaborado
- - 1 vaso de ron o amaretto
- - 2 tazas de queso mascarpone
- - 5 huevos
- - 1 ½ taza de azúcar
- - polvo de cacao
Instrucciones
Paso 1
Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que se pongan de color amarillo claro.
Paso 2
Luego agregue queso mascarpone a esta mezcla.
Paso 3
Batir las claras de huevo por separado hasta que estén firmes.
Paso 4
Coloque suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla de yema de huevo y queso. Deberías conseguir una crema delicada.
Paso 5
Combine el café y el alcohol en un tazón. Sumerge las galletas una a una en esta mezcla y colócalas en una fuente para horno. Aplica la crema sobre la capa de galleta. Espolvorea cacao en polvo encima, cubriendo la parte superior de la crema.
Paso 6
Repite estos pasos para crear una segunda capa. Refrigere durante al menos 4 horas antes de servir.
