Si es un conocedor del pescado, y especialmente de la sopa de pescado, intente cocinar este maravilloso plato de una manera inusual: agregando sémola.
Es necesario
- - 4 patatas;
- - 2 litros de agua;
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria;
- - 400 g de filete de pescado;
- - 1 cucharada de aceite vegetal;
- - 1, 5 art. cucharadas de sémola
- - granos de pimienta negra;
- - 1 hoja de laurel;
- - eneldo;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas pequeñas. Ponlo en una cacerola, cúbrelo con agua y ponlo a fuego fuerte. Es necesario esperar hasta que hierva el agua, luego reducir el fuego y luego cocinar debajo de la tapa hasta que las papas estén casi completamente cocidas.
Paso 2
Mientras las patatas están hirviendo, pelar la cebolla y cortarla en varios trozos, sin cortar hasta el final. Pelar las zanahorias y frotarlas con un rallador fino. Cuando las papas estén casi listas, agregue sal al caldo al gusto y coloque las cebollas y las zanahorias en la sartén.
Paso 3
Agregue trozos de pescado lavado. Las piezas deben corresponder aproximadamente a las porciones. Coloque una tapa en la cacerola y deje hervir a fuego alto. Después de eso, cocine a fuego lento hasta que las papas y el pescado estén completamente cocidos. El tiempo durante el cual necesita cocinar la sopa de pescado debe calcularse de forma independiente, depende de la variedad de papas y pescado.
Paso 4
Retire la cebolla del caldo y deséchela. Espolvorea la sémola y revuelve continuamente al mismo tiempo. Cocine por un minuto. Luego agregue los granos de pimienta negra y las hojas de laurel.
Paso 5
Pica el eneldo y añádelo a la olla. Retire la hoja de laurel de la sopa de pescado. Después de infundir la oreja durante unos 15 minutos, puede servirla en la mesa.
