Es extremadamente importante beber la mayor cantidad de líquido posible para mantenerse hidratado en los calurosos días de verano. Si no siempre quiere beber agua corriente, puede intentar diversificar el menú con la ayuda de bebidas de frutas del bosque.
Las bebidas refrescantes de bayas y frutas de verano sacian bien la sed y saturan el cuerpo con vitaminas útiles. A diferencia de las compotas, las bebidas de frutos rojos requieren un tratamiento térmico mínimo, por lo que los nutrientes que contienen se almacenan en el volumen máximo. Una bebida fácil de preparar beneficia a todo el cuerpo.
Jugo de frambuesa
Una bebida fragante hecha de frambuesas frescas tiene un sabor muy brillante y pronunciado. Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:
- 1.5 tazas de frambuesas frescas
- 40 g de azúcar;
- 1 litro de agua.
Lave y pique las frambuesas con una cuchara o un tenedor normal. Vierta la masa resultante con agua y mezcle bien. Ponga la solución de bayas a fuego lento y deje hervir. Después de hervir, hierva el jugo de bayas durante no más de 5-7 minutos. En la etapa final, agregue un poco de azúcar y revuelva bien. Cuele el jugo de bayas casi terminado a través de un colador con una gasa y deje que la bebida se asiente en un lugar frío durante al menos 5-6 horas antes de servir.
Tenga en cuenta que las frambuesas combinan bien con muchas especias de pastelería, por lo que si lo desea, puede experimentar y agregar un poco de canela, vainilla, anís, anís estrellado o cardamomo a la bebida durante el proceso de cocción.
Bebida de frutas de espino amarillo
Esta bebida extremadamente saludable es muy fácil de preparar. La receta clásica de la bebida de frutas de espino amarillo incluye solo tres ingredientes principales:
- 300 g de espino amarillo;
- 4 cucharadas de miel;
- 1 litro de agua.
Para la preparación de la bebida de frutas de espino amarillo, puede usar bayas frescas y congeladas. Tanto esos como otros deben estar preparados primero. Las bayas frescas deben separarse primero de la basura y lavarse a fondo, y las congeladas deben dejarse descongelar un poco.
Muela las bayas de espino amarillo preparadas con una licuadora hasta obtener un puré. Eche el puré de bayas en un colador fino y frótelo. Como resultado, debe obtener un jugo casi puro sin impurezas ni granos.
Agregue un poco de miel y agua al pastel restante y déjelo hervir a fuego medio. Puede hervir el bizcocho durante un máximo de 2-3 minutos, después de lo cual debe dejarse en la estufa para que se enfríe durante unos 20-30 minutos.
Cuele el caldo resultante por un colador fino con una gasa y agregue el jugo de espino amarillo previamente preparado. El jugo de espino amarillo debe consumirse frío. La bebida de bayas de espino amarillo tiene altas propiedades curativas.
jugo de fresa
El jugo de fresas siempre lo deleitará con un excelente sabor y aroma. La bebida refresca bien y apaga la sed. Para prepararlo, debes tomar:
- 400 g de fresas frescas o congeladas;
- 2 cucharadas. cucharadas de azucar;
- 1 litro de agua;
- 1-2 g de ácido cítrico o 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido.
Muele las fresas lavadas y peladas con una licuadora hasta obtener una consistencia similar a un puré. Agregue azúcar y ácido cítrico a la masa resultante. En lugar de ácido cítrico, puede usar jugo de limón recién exprimido.
Vierta la masa de bayas con agua caliente y mezcle bien. Llevar la mezcla a ebullición a fuego lento y enfriar. Colar el caldo resultante a través de un colador con una gasa y enfriar nuevamente.
El jugo de fresa recién preparado contiene muchas vitaminas, pero en los niños pequeños puede causar una reacción alérgica no deseada. Sirve el jugo de fresa frío. Puedes usar pequeñas hojas de menta para decorar.
Bebida de frutas de naranjas y limones
Esta bebida energizante a base de limones y naranjas está repleta de antioxidantes y vitaminas. Con su uso regular, se garantiza que aumentará la inmunidad y se acelera el metabolismo.
Una receta simple de bebida de cítricos incluye los siguientes ingredientes:
- 1 limón
- 4 naranjas;
- 1 litro de agua;
- 100 g de azúcar.
Lavar y pelar los cítricos. Exprima el jugo de cítricos de la pulpa y pique finamente la cáscara. Mezclar el jugo con la cáscara triturada, agregar el azúcar y cubrir con agua. Lleva la mezcla a ebullición. Cocine a fuego lento por no más de 5 minutos. Colar el caldo ligeramente enfriado a través de un colador y dejar infundir en un lugar fresco durante 1-2 horas. Las bebidas de frutas cítricas se consumen mejor refrigeradas. Se recomienda beberlo en pequeños sorbos para disfrutar plenamente de su rico y brillante sabor.
