Durante todo el año esperamos con ansias el verano, y cuando, finalmente, llega y alcanza su punto culminante, languidecemos del calor. El cuerpo está trabajando al límite, perdiendo rápidamente líquidos y, con ello, las vitaminas y minerales necesarios para un bienestar normal. La sed atormenta, la deshidratación amenaza … Bebidas saludables y refrescantes, fáciles de preparar en casa, ayudan a sobrevivir al calor y recuperar fuerzas.
Durante mucho tiempo se ha observado que las bebidas de frutas y las compotas son bebidas óptimas en el calor del verano. Saturan el cuerpo con vitaminas, minerales, ácidos orgánicos y fructosa, sacian perfectamente la sed y aumentan la inmunidad. Cuando el calor se agota, estas bebidas se tonifican, ayudan a mantener la eficiencia y el buen humor.
Morse "Frescura"
- 1 vaso de jugo de chokeberry
- 3 cucharadas cariño
- Un manojo de menta fresca (toronjil)
- 2 vasos de agua
- Cubos de hielo
Preparación
Enjuaga las hojas de menta y ponlas en una cacerola. Vierta jugo y agua fría, prenda fuego. Después de hervir, cocine durante unos 2 minutos. Colar y agregar miel al caldo enfriado, luego mezclar bien. Agregue hielo a los vasos antes de usarlos.
Bebida de frutas "Útil"
- 1 taza de grosellas dulces
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 0,5 l de agua
- Canela (pizca)
- 2 cucharadas de azúcar granulada
Enjuague y pele las grosellas, exprima el jugo. Agregue el azúcar, revuelva hasta que se disuelva. Vierta el jugo de naranja, agregue canela. Diluir la mezcla resultante con agua helada. Vierta la bebida de frutas en vasos, agregue cubitos de hielo.
Bebida de frutas "baya de arándano rojo"
- 500 g de arándanos rojos
- 300g de remolacha
- 0.5 tazas de azúcar
- 2 cucharadas zumo de naranja
- 2 l de agua
Enjuague las arándanos rojos y exprima el jugo. Lavar las remolachas, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Hervir la masa resultante en 2 litros de agua, colar. Mezcle el jugo de remolacha y arándano rojo, agregue jugo de naranja y azúcar. Mezclar todo bien. Poner la mezcla a fuego lento y llevar a ebullición, luego retirar del fuego. Beber bebida de frutas fría.
Compota "Toronja"
- 1 pomelo
- 3 manzanas dulces
- 1 litro de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- nuez moscada (pizca)
Pelar la toronja, desarmarla en rodajas. Retire las películas para que no haya amargura. Cortar las manzanas por la mitad, quitarles el corazón y cortarlas en trozos grandes. Sumerja las frutas preparadas en una cacerola con agua hirviendo. Agrega el azúcar y agrega una pizca de nuez moscada. Cocina la compota a fuego medio hasta que esté tierna. Consumir frío.
Compota "Placer"
- 4 manzanas
- 4 peras fuertes
- 200 g de zumo de melón
- 1 litro de agua
- 1.5 tazas de azúcar
Lavar la fruta, quitarle el corazón, cortarla en cubos. Sumerja en agua hirviendo, agregue azúcar y jugo de melón. Cocine por 15 minutos. Enfríe la compota terminada antes de servir.
