¿Qué podría ser más sabroso después de una caminata en un día helado de invierno que una taza de ponche aromático o vino caliente? Estas bebidas mejoran tu bienestar, levantan tu estado de ánimo y son muy fáciles de preparar.
Vino caliente
Es una bebida con vino tinto como ingrediente principal. El vino caliente se sirve siempre caliente en un vaso especial resistente al calor. La elección ideal para una bebida serían los vinos secos y semisecos de poca concentración. Hay opciones de recetas en las que se encuentran ron y coñac en los ingredientes. ¡Y no te olvides de las especias!
Vino caliente tradicional en alemán
Ingredientes:
- 750 ml de vino tinto
- 400 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 100 ml de brandy
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 5-6 dientes
- 1 limón
Preparación:
Vierta el vino y el agua en una cacerola, deje hervir a fuego lento. Agregue las especias, tape y deje reposar durante 10-15 minutos. Colar y agregar el coñac. Precaliente vasos especiales para vino caliente, vierta la bebida en ellos. Coloque una rodaja de limón en cada vaso y sirva inmediatamente.
Vino caliente de manzana
Ingredientes:
- 500 ml de vino blanco
- 200 ml de zumo de manzana
- 2 manzanas dulces
- 2 ramas de canela
Preparación:
Lave las manzanas y córtelas en trozos pequeños; no es necesario pelar la cáscara. Coloque las rodajas de manzana y las ramas de canela en una cacerola. Agregue el jugo y el vino y caliente a fuego moderado, no deje que hierva. Vierta en copas de vino caliente, sirva con ramitas de canela.
Puñetazo
Ponche en hindi significa "cinco", porque esa es la cantidad de ingredientes que se incluyen en la receta clásica de la bebida. El ingrediente principal suele ser el té, pero también puedes hacer ponche en agua.
Ponche de limón
Ingredientes:
- 500 ml de agua
- 6 vasos de licor de ron, brandy o whisky
- 2 medias cucharaditas de azúcar
- jugo de 1 limón
- rodajas de limón o naranja
Preparación:
En una cacerola, agregue agua, alcohol, azúcar granulada y jugo de limón recién exprimido. Poner a fuego lento y llevar a ebullición, retirar inmediatamente del fuego, sin dejar que la mezcla hierva. Vierta el ponche en un vaso calentado resistente al calor y sírvalo con una rodaja de cítricos.
Ponche de huevo
Una de las bebidas navideñas más populares de Europa y Estados Unidos. Es una mezcla de huevos, leche y azúcar, servida caliente. Hay recetas de ponche de huevo con y sin alcohol.
Ponche de huevo tradicional con canela
Ingredientes:
- 1 litro de leche con un contenido de grasa del 3,5%
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- una pizca de canela molida
- una pizca de nuez moscada
Preparación:
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar granulada. Vierta la leche en una cacerola, agregue la canela, prenda fuego y lleve casi a ebullición. Espere a que se formen burbujas y, en un chorro muy fino, agréguelo suavemente a la mezcla de yema y azúcar. Revuelva la mezcla constantemente.
Regrese la mezcla a la cacerola y cocine a fuego lento hasta que la bebida espese. No olvide revolver periódicamente, agregue especias molidas. El ponche de huevo tardará unos 10 minutos en cocinarse. Verter en vasos, decorar con una gorra de crema batida, espolvorear con chocolate rallado o galletas trituradas. Servir caliente.
Chocolate caliente
Una bebida amada en todo el mundo. Use solo barras de chocolate de alta calidad con un alto contenido de cacao, al menos un 60% para su preparación.
Chocolate caliente con especias
Ingredientes:
- 250 g de chocolate negro
- 150 ml de nata, 28% de grasa
- 100 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- pizca de canela
Preparación:
Romper el chocolate en gajos, colocar en una cacerola y derretir al baño maría. Asegúrese de que el agua no entre en el chocolate, de lo contrario adquirirá un tinte grisáceo. Para derretir el chocolate más rápido y sin problemas innecesarios, puede usar el horno de microondas; el tiempo promedio para que el chocolate se derrita es de un par de minutos a alta potencia.
Revuelva la crema en el chocolate para hacer una masa homogénea, agregue canela. Calentar la leche por separado, agregar las semillas de la vaina de vainilla, dejar reposar unos minutos y luego colar por un colador. Ahora combine la leche de vainilla y el chocolate cremoso. Vierta en tazas de cerámica inmediatamente.
