Los albaricoques secos son mitades de albaricoques secos. Es muy saludable porque contiene mucho magnesio y calcio, ácidos orgánicos, sales minerales y pectinas, así como yodo y caroteno. El uso de albaricoques secos está indicado en el período otoño-invierno y para el tratamiento y prevención de una serie de enfermedades.
Instrucciones
Paso 1
Los albaricoques secos se pueden secar solos. Para ello, compre buenos albaricoques, lávelos y quíteles las semillas. Luego manténgalo en un colador sobre agua hirviendo durante 10-15 minutos. Luego, coloque los albaricoques en un paño blanco limpio y séquelos. Coloque en el horno durante 8-10 horas a 65 grados. Cuando los albaricoques estén secos y se obtengan los albaricoques secos, ponerlos en un recipiente de madera (pero no en un abeto o pino). Los frutos deben permanecer allí durante 3 semanas, luego conservarán todas sus propiedades valiosas.
Paso 2
Puede secar los albaricoques al sol. Seleccione buenas frutas, enjuague y corte en mitades, retire las semillas. Al igual que en el método anterior, manténgalo sobre agua hirviendo en un colador durante 10-15 minutos. Secar sobre un trapo de algodón blanco, enhebrar y colgar al sol. Puede colgar los albaricoques en un árbol o ponerlos en una rejilla de alambre o un colador. Lo principal es garantizar la circulación de aire por todos los lados, de lo contrario, las frutas pueden pudrirse. El clima para el secado no debe ser húmedo, sino cálido y ventoso.
Paso 3
Si decide comprar albaricoques secos listos para usar, entonces es mejor tomarlos secos a la antigua. De hecho, a escala industrial, los albaricoques se secan en cámaras de secado especiales, donde se fumigan con azufre, o más bien anhídrido sulfuroso, para darles un color brillante. Esta sustancia puede causar alergias, por lo que si no está seguro de cómo obtener albaricoques secos, elija un producto rojizo ligeramente opaco. Antes de usar, puede remojar los albaricoques secos durante 10-15 minutos en agua hirviendo y enjuagar bien.
