Las salsas agridulces son muy populares en los platos de estilo oriental. Puede comprar salsas preparadas o puede prepararlas usted mismo para un plato específico. Por ejemplo, las chuletas de cerdo son deliciosas e inusuales con salsa de albaricoque casera.
Es necesario
- - 4 chuletas de cerdo (no muy gruesas);
- - 30 ml de aceite de oliva;
- - 120 ml de mermelada o mermelada de albaricoque preparada;
- - 30 ml de mostaza de Dijon;
- - 30 ml de vinagre de sidra de manzana;
- - una pizca de ajo en polvo;
- - 60 ml de agua;
- - una pizca de sal y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepare la salsa: en una taza, mezcle la mermelada de albaricoque, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo y el agua. Retiramos la salsa a un lado.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén. Salpimentar y salar el cerdo por ambos lados, freír en aceite bien calentado (pero no al vapor). Freír la carne hasta que esté tierna y transferir a un plato.
Paso 3
Reducir el fuego y verter la salsa en la sartén, remover durante 1-2 minutos para que espese un poco. Regrese las chuletas de cerdo a la sartén, caliente un poco y sirva inmediatamente con la salsa.
