El pastel de vainilla y fresa es un verdadero postre de verano. El pastel tiene un excelente sabor y aroma. Sin duda decorará la mesa. No será difícil preparar un postre y el proceso de preparación no llevará mucho tiempo.
Es necesario
- - huevos - 3 piezas.;
- - mantequilla - 100 g;
- - crema agria 15% - 100 g;
- - azúcar - 250 g;
- - polvo de hornear - 1 cucharadita;
- - harina - 3 vasos;
- - azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
- - fresas - 300 g;
- - almidón - 2 cucharadas. l.;
- - leche - 3 cucharadas. l.
Instrucciones
Paso 1
Preparación de masa. Mezclar huevos (2 piezas) con azúcar (150 gramos) y azúcar de vainilla, batir con una batidora. Agregue la mantequilla ablandada y la crema agria. Batir la mezcla con una batidora hasta que quede suave. Mezclar la harina con la levadura en polvo y agregar gradualmente a la masa. Amasar una masa suave, debe pegarse un poco a tus manos. Envuelva la masa terminada en una envoltura de plástico y déjela por 15 minutos.
Paso 2
Cocinar el relleno. Enjuague las bayas con agua, seque, retire los tallos. Corta cada baya en varias rodajas. Cubre las bayas con el resto del azúcar y el almidón. Revolver. Déjelo actuar durante 10 minutos.
Paso 3
Dividir la masa en dos trozos desiguales (2/3 y 1/3). Enrolle la mayor parte de la masa en una capa de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Coloque la masa enrollada en un molde (previamente engrasado con mantequilla). Forma parachoques altos. Extienda el relleno de bayas uniformemente sobre la masa. Enrolle la segunda pieza de masa en una capa delgada. Coloca la masa sobre el relleno, presiona bien los bordes y pellizca.
Paso 4
Combine 1 huevo y la leche, bata con una batidora. Unte la parte superior del pastel con la mezcla de huevo y leche y espolvoree con azúcar. Hornee el pastel en el horno a 220 grados durante 30-40 minutos. ¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
