El pastel "Grosellas con chocolate" no es de ninguna manera inferior a los postres comprados: se ve igual de hermoso en la mesa, el sabor es muy delicado y ¡qué delicioso aroma a grosellas y chocolate!
Es necesario
- - 200 g de nata, 33% de grasa;
- - 150 g de azúcar;
- - 100 g de chocolate negro, grosella roja, crema de 15% de grasa;
- - 90 g de harina;
- - 40 g de cacao en polvo;
- - 3 huevos;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - espesante de crema.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la harina con la levadura en polvo, el cacao en polvo. Batir los huevos con el azúcar, colocar el bol de huevos sobre una cacerola con agua caliente, batir durante 8-10 minutos hasta que la masa sea 3 veces mayor. Agregue lentamente la mezcla de harina, revolviendo con una cuchara.
Paso 2
Cubra el fondo del plato con papel de hornear, cepille con mantequilla, vierta la masa en él, hornee durante 25-30 minutos a 180 grados. Enfríe la galleta terminada en la rejilla de alambre, luego córtela en 3 pasteles.
Paso 3
Calentar la nata del 15% de grasa, no llevar a ebullición. Agregue chocolate negro, revuelva, debe derretirse completamente en la crema. Refrigera la masa. Incorpora la crema al 33% hasta obtener picos firmes, agrega la mezcla de chocolate y el espesante a ojo.
Paso 4
Rebozar los bizcochos de bizcocho con nata, poner unas grosellas rojas sobre la nata (también se pueden llevar congelados). Cubra la parte superior y los lados del pastel con crema también, espolvoree con un poco de chocolate rallado encima. También puede decorar la parte superior con grosellas y crema batida. Coloque el pastel de grosellas cubierto de chocolate en el refrigerador durante 2-3 horas, luego puede servirlo en la mesa.
