Las galletas de cuajada se pueden hacer involucrando a los niños en el proceso, quienes estarán felices de recortar figuras usando moldes. La masa no se pega y es muy fácil de trabajar. Las galletas se preparan rápidamente: las ponen en el horno y se sientan a cenar, justo a tiempo para el té y las galletas estarán listas.
Es necesario
- - requesón - 1 cucharada;
- - azúcar - 0.5 cucharadas;
- - aceite vegetal - 0.5 cucharadas;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - azúcar glas - 1 cucharada;
- - anís - al gusto;
- - harina - 300 g.
Instrucciones
Paso 1
Puede tomar absolutamente cualquier contenido de grasa con requesón para galletas, pero no debe estar demasiado seco. Triturar la cuajada en un bol, añadir el bicarbonato de sodio y volver a triturar. Agregue azúcar, sal y vuelva a frotar bien la cuajada con una cuchara o con las manos.
Ahora vierta aceite de girasol o maíz, revuelva bien con una cuchara.
Paso 2
Agrega poco a poco la harina en porciones pequeñas. Para hacer galletas de cuajada, es adecuada la harina de trigo, la prima de uso general más común. Como regla general, los 300 gramos de harina van a la masa, pero si el requesón está seco, es posible que se necesite menos harina.
Paso 3
La masa de cuajada resulta blanda, moderadamente grasa, no se pega ni a las manos ni a la mesa. Estire la masa hasta que tenga un grosor de unos 5 mm y utilice un cortador de galletas para recortar las formas.
Paso 4
Coloque las figuras preparadas en una bandeja para hornear seca y limpia. Ahora puede espolvorear el anís recién molido sobre las galletas. Hornee las galletas de cuajada a 180 grados durante 15 minutos.
Paso 5
Retire las galletas terminadas de la bandeja para hornear, colóquelas en un plato, enfríe y espolvoree con azúcar en polvo.
