Las galletas de cuajada son productos horneados caseros sencillos y deliciosos para todos los días. Estas galletas se preparan con bastante rapidez y a partir de los ingredientes disponibles, por lo que muchas amas de casa usan esta receta con regularidad.
Es necesario
- - 300 g de requesón fresco;
- - 100-120 g de aceite de ciruela (se puede reemplazar con margarina);
- - 200 g de harina de trigo;
- - 1/2 taza de azúcar;
- - 1 huevo;
- - levadura en polvo o soda.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es moler el requesón hasta que quede suave. Puede frotarlo a través de un colador de metal especial o usar una licuadora.
Paso 2
Moler bien la masa de cuajada con azúcar, luego agregar el huevo crudo. Revuelva bien nuevamente, puede usar un batidor.
Paso 3
Luego agregue la mantequilla ablandada a un tazón, después de cortarla en trozos pequeños. Revuelva y bata ligeramente.
Paso 4
Luego, debe agregar polvo de hornear o soda apagada con ácido acético a la masa. Aproximadamente 1/4 de cucharadita.
Paso 5
Agrega poco a poco la harina de trigo y amasa la masa. Debe ser suave y elástico y no pegarse a tus manos. Si es necesario, puede agregar más harina a la masa de requesón.
Paso 6
Cubra la mesa con una fina capa de harina y extienda la masa de cuajada. La masa enrollada debe tener un grosor de unos 8 mm.
Paso 7
Puede cortar galletas de cuajada de cualquier forma y tamaño de la masa. Antes de hornear, las galletas se pueden espolvorear con azúcar o cepillar con un huevo batido crudo encima.
Paso 8
Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada. También puedes cubrirlo con papel de horno.
Paso 9
Precalienta el horno a 180-200 grados. Hornee las galletas de cuajada durante unos 20-25 minutos, dependiendo del grosor. Las galletas terminadas deben estar doradas, pero no demasiado secas.
Paso 10
Coloque las galletas de requesón terminadas en un plato y, si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.
