Esta es la receta perfecta de postre dulce de fin de semana. Este rollo de malvavisco se puede preparar rápidamente para el desayuno, para el té. Resulta un manjar hermoso y sabroso. Debido al malvavisco, la crema para el rollo resulta delicada, bastante densa.
Es necesario
- - 1 vaso de harina;
- - 1 taza de azúcar;
- - 4 huevos;
- - 2 uds. malvavisco;
- - 100 g de mantequilla, galletas para espolvorear;
- - 2 cucharadas. cucharadas de crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Prepara la nata. Tome dos malvaviscos (puede tomar cualquiera), córtelos en cubos, póngalos en un frasco, agregue 50 g de mantequilla, póngalos en el microondas, cocine durante 40 segundos a plena potencia. Batir la masa caliente con una batidora hasta que quede suave. Dejar enfriar a temperatura ambiente (15 minutos).
Paso 2
Prepara la masa por ahora. Separar las yemas de las claras, poner las claras en el frigorífico, batir las yemas con 3 cucharadas. cucharadas de azucar. Agregue harina tamizada a las yemas, amase la masa.
Paso 3
Batir las claras por separado con 3 cucharadas. cucharadas de azúcar, debe obtener una espuma esponjosa. Agrega las claras en pequeñas porciones a la masa de yemas, revolviendo todo con una cuchara. La batidora ya no se puede utilizar. Coloque la masa sobre un papel para hornear, aplanar, hornear durante 10-15 minutos a 170 grados.
Paso 4
Retire la corteza terminada del horno. Coloque una toalla húmeda para gofres sobre la mesa, transfiera el rollo de pastel a ella para que el papel de hornear quede encima. Enrolle el bizcocho rápidamente con una toalla, actúe rápidamente para que el bizcocho no tenga tiempo de enfriarse y agrietarse.
Paso 5
En la crema enfriada, agregue 100 g de mantequilla, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria. Batir hasta que quede suave, la crema con malvaviscos mantiene bien su forma. Desdoble el rollo, retire la toalla y el papel, unte el interior del rollo con crema y forme un rollo. Lubrique el borde superior del rollo de malvavisco con el resto de la crema. Muela las galletas de mantequilla con un martillo, espolvoree el rollo terminado con la miga resultante.
