La delicada cazuela de cuajada con caqui es un plato muy sencillo y rápido de preparar. Será el desayuno perfecto tanto para niños como para adultos. Los caquis son buenos para el sistema cardiovascular y el requesón contiene calcio muy necesario para el cuerpo.
Es necesario
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- 2 caquis grandes;
- 500 g de requesón;
- 0.5 tazas de sémola;
- 2 cucharadas crema agria baja en grasa;
- 2 cucharadas Sáhara;
- 2 cucharadas (10-15 g) mantequilla;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita vanilina;
- 3 cucharadas migas de pan.
Instrucciones
Paso 1
Frote la cuajada hasta que quede suave. Para hacer esto, puede usar una licuadora, un triturador, un colador o una picadora de carne con una rejilla fina.
Paso 2
Batir el huevo en un bol aparte. Para que la cazuela esté aún más tierna, bata la clara y la yema por separado y luego mézclelas.
Paso 3
Vierta la sémola con agua hirviendo y deje que se hinche durante 2-3 minutos, escurra el exceso de agua.
Paso 4
Agregue la sémola remojada, el huevo, el azúcar y la vainilla a la cuajada. Amasar bien la masa de cuajada y dejarla en un lugar cálido.
Paso 5
También puede agregar canela, almendras picadas o nueces a la masa.
Paso 6
Lavar los caquis, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en cubos pequeños. Deje 5-7 rodajas finas para decorar.
Paso 7
Si estás haciendo una cazuela para un niño pequeño, puedes moler los caquis hasta hacer puré o calentarlos durante dos minutos en una sartén con un poco de agua.
Paso 8
Mezcle la masa de caqui y cuajada. Puedes poner la masa y el caqui en una fuente para hornear en capas, queda muy bien.
Paso 9
Cepille el fondo y los lados de una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado o sémola seca.
Paso 10
Poner la masa de cuajada en un molde y untar con crema agria. Decora la cazuela con las rodajas de caqui restantes, extendiéndolas en forma de sol.
Paso 11
Hornee en el horno durante unos 40 minutos a 180 ° C hasta que se doren.
Paso 12
Vierta la cazuela terminada con miel, mermelada, leche condensada o mermelada. También puede hacer salsa de caqui como salsa moliéndola en una licuadora con un poco de canela.
Paso 13
La cazuela de cuajada con caqui se puede convertir en un postre ligero real: resultará muy agradable y sabroso si espolvorea la cazuela terminada con azúcar morena y la carameliza con un quemador de gas. Cortar en trozos triangulares y espolvorear con azúcar glass antes de servir.
