La ensalada era originalmente un plato frío hecho con verduras y hierbas, sazonado con vinagre, especias y aceite vegetal. Ahora elaboran carne, pescado, queso e incluso ensaladas dulces, por ejemplo, a partir de frutas y bayas. Lo principal en la receta es la compatibilidad de los ingredientes entre sí.
Es necesario
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- Ensalada de frutas con cuajada:
- 250 g de requesón;
- 200 ml de crema agria;
- 50 g de anacardos;
- 50 g de azúcar;
- 50 g de pasas;
- 1 melocotón
- 1/2 cucharadita azúcar de vainilla;
- 2 uds. albaricoques
- 50 g de cerezas.
- Ensalada de frutas con muesli:
- 1 naranja
- 100 g de bayas;
- 1 manzana
- 1 vaso de yogur
- media vaina de vainilla;
- 1 cucharada canela molida
- 1/2 cucharada avena;
- 1 cucharadita aceite de sésamo;
- 50 g de orejones;
- 50 g de almendras;
- 1-2 cucharadas cariño.
- Ensalada de cítricos:
- 2 toronjas rojas;
- 3 naranjas;
- 3 cucharadas Campari;
- 3 cucharadas jugo de uva;
- 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- 1 pera
- 1 manzana
- hojas de bálsamo de limón.
- Ensalada de manzana y uva:
- 200 g de uvas;
- 1 manzana
- 2 peras
- jugo de 1 limón;
- 2 cucharaditas Sáhara;
- 2 cucharadas miel líquida
- 2 cucharadas virutas de almendra;
- 100 g de nata montada;
- hojas de menta.
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de frutas con cuajada
La receta de ensalada de frutas y requesón es muy simple. Coloque el requesón en un tazón, agregue crema agria, azúcar, azúcar de vainilla. Mezclar todo. Agregue las pasas, los duraznos y los albaricoques finamente picados. Revuelva, coloque en platos. Se puede adornar con cerezas y nueces.
Paso 2
Ensalada de frutas con muesli
Calentar el horno a 180 ° C. Corta los albaricoques secos en 4 trozos. Mezclar avena con miel, aceite vegetal, miga de almendras, canela y trozos de albaricoque seco. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y vierta la mezcla sobre ella. Déjelo en remojo en una bandeja para hornear durante 20-25 minutos, debe adquirir un tono caramelo. Corta la fruta en trozos pequeños y colócala en 4 tazas. Mezclar las semillas de la vaina de vainilla pelada con el yogur. Enfríe la mezcla y agréguela a la fruta, revuelva. Espolvoree muesli encima.
Paso 3
Ensalada de cítricos
Lavar los pomelos y 2 naranjas, pelar, sin piel blanca amarga y película transparente. Exprime el jugo de la tercera naranja. Para la salsa, combine campari, jugo de naranja y toronja, azúcar de vainilla y mezcle. Lavar la pera y la manzana y cortar en 4 partes. Retire los núcleos con semillas, pique finamente la pulpa. Mezcle la toronja y la naranja con la manzana y la pera en una ensaladera, vierta sobre la salsa. Deje enfriar y, al servir, decore con hojas de toronjil.
Paso 4
Ensalada de manzana y uva
Lavar las uvas y colocarlas en un colador, dejar escurrir el exceso de agua. Guarde algunas uvas para decorar y corte el resto por la mitad, liberándolas de las semillas. Cortar las peras y la manzana en 4 partes, quitar los corazones, cortar en cubos, gajos o rodajas. Ponga manzanas, uvas en un bol. Mezcle la miel con jugo de limón, manzana y uvas. Cubra y refrigere por 10 minutos. Sofreír las almendras a fuego lento. Coloque la fruta en platos, sazone con crema batida, decore con uvas y hojas de menta. Espolvorea con almendras tostadas.
