La tarta de jengibre y limón tiene un sabor increíble y un aroma delicioso. Dichos pasteles son fáciles de preparar, además, se ven hermosos, lo que significa que se pueden servir de manera segura en la mesa cuando llegan los invitados.
Es necesario
- - limones - 3 piezas.;
- - azúcar - 100 g;
- - harina - 325 g;
- - mantequilla - 175 g;
- - huevos - 2 piezas.;
- - raíz de jengibre rallada - 1 cucharada;
- - yema de huevo - 1 pieza;
- - agua - 1 cucharadita;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Después de enjuagar uno de los limones, córtelo en rodajas finas, luego colóquelo en papel de aluminio y cocine a una temperatura del horno de 150-170 grados hasta que se dore. Luego retira la fruta y espolvoréala con azúcar glass a tu gusto.
Paso 2
Después de mezclar la yema de huevo con una cucharadita de agua, agregue 100 gramos de mantequilla, raíz de jengibre rallada y 300 gramos de harina de trigo. Amasar todo hasta obtener una masa con una consistencia uniforme. Envíe la masa resultante a enfriar en el frigorífico durante al menos 40 minutos.
Paso 3
Pasados los 40 minutos, después de sacar la masa del frigorífico, enróllela del tamaño de una fuente de horno y colóquela en ella. Después de precalentar el horno a una temperatura de 220 grados, envíe la masa cubierta con papel de aluminio durante 8 minutos. Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y cocina los productos horneados por otros 5 minutos, es decir, hasta que aparezca una costra dorada.
Paso 4
Con un rallador fino, ralle la cáscara de las dos frutas restantes y exprima el jugo de la pulpa.
Paso 5
Luego, usando una batidora, mezcle los siguientes ingredientes hasta que quede suave: azúcar granulada, mantequilla, harina de trigo, 5 cucharadas de jugo de limón, huevos de gallina crudos y 4 cucharaditas de ralladura de limón. Coloca la mezcla resultante sobre una costra, decora con fruta horneada y hornea por 20 minutos. ¡La tarta de jengibre y limón está lista! Si lo desea, puede decorar el postre, por ejemplo, con arándanos.
