Un sabor que quieres recordar.
Es necesario
- 1. Kéfir o yogur sin aditivos - 0,5 l
- 2. Huevo de gallina - 2 uds.
- 3. Harina - 1 vaso (+/-)
- 4. Azúcar - 1/4 taza
- 5. Sal - 0.5 cucharaditas.
- 6. Soda - en la punta de un cuchillo
- 7. Aceite vegetal para freír
Instrucciones
Paso 1
Combine el kéfir y los huevos a temperatura ambiente y bata a baja velocidad.
Paso 2
Agregue azúcar y sal a la mezcla de kéfir y huevo, bata a velocidad baja.
Paso 3
Agrega bicarbonato de sodio. En combinación con el kéfir, se producirá la extinción. Si está usando yogur, puede agregar un poco más de bicarbonato de sodio. Revuelva bien.
Paso 4
Lidera la harina. Dependiendo de la cantidad de huevos y kéfir, su cantidad variará. Nuestro objetivo es lograr la consistencia de una crema agria espesa. No tenga miedo de la suavidad de la masa, si pone al menos dos huevos, los panqueques resultarán óptimos.
Paso 5
Deje reposar la masa durante 10 minutos.
Calentar una sartén, agregar aceite.
Paso 6
Freír en aceite a fuego medio. El aceite debe llegar a la mitad del costado de los panqueques, no olvides agregarlo.
Reduzca la cantidad de aceite para freír, si lo desea. Varíe la temperatura del asado según el grosor. Espesor medio - 1 cm crudo.
Freír hasta que se doren y servir inmediatamente.
