Hay muchas variedades de bizcocho, pero, en mi opinión, los más interesantes, jugosos y tiernos son los de frutas. Por eso te sugiero que hagas un pastel de manzana y miel.
Es necesario
- - manzanas de tamaño mediano - 2 piezas.;
- - harina de maíz molida gruesa - 3 cucharadas;
- - huevos - 4 piezas.;
- - azúcar en polvo - 100 g;
- - miel - 1 cucharada;
- - canela molida - 1 cucharadita;
- - harina de trigo - 170 g;
- - polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas;
- - pasas - 3 cucharadas;
- - ralladura de un limón.
- Para glaseado:
- - jugo de limón - 2 cucharadas;
- - azúcar en polvo - 100 g;
- - miel líquida - 1 cucharada;
- - avellanas - 3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Después de lavar bien las pasas, colóquelas en un recipiente hondo y cúbralas con agua. Déjelo en este estado durante un cuarto de hora. Si desea darle a su pastel de miel de manzana un sabor más sofisticado, reemplace el agua con ron o coñac.
Paso 2
Enjuague bien la ralladura de limón, luego ralle suavemente con un rallador fino, teniendo cuidado de no tocar la capa blanca inferior. Exprime la pulpa de limón restante con un exprimidor de cítricos o simplemente con la mano.
Paso 3
Retire la piel de la superficie de las manzanas. Pase la pulpa restante por el rallador más grande. Mezclar la masa resultante con harina de maíz y ralladura de limón.
Paso 4
Cogemos los huevos de gallina, los partimos y separamos las claras de las yemas. Mezclar el segundo con ingredientes como miel y azúcar en polvo. Batir la mezcla hasta que se convierta en una masa esponjosa.
Paso 5
Tamizar la harina de trigo con ingredientes como levadura en polvo y canela en polvo. Introducir una masa esponjosa de yemas. Luego agregue las pasas allí, después de escurrir el agua, y la mezcla de manzana. Mezclar todo hasta que quede suave.
Paso 6
Después de batir las claras con un poco de sal, ir añadiendo poco a poco al bulto. Mezclar bien. La masa de tarta de manzana y miel está lista.
Paso 7
Después de engrasar un molde para muffins con mantequilla, coloque la masa en él. Alíselo sobre todas las superficies para que quede en una capa uniforme. Hornee el plato a una temperatura del horno de 180 grados durante 40-45 minutos.
Paso 8
Mezclar azúcar glas y jugo de limón con miel. Frote la mezcla a fondo hasta que el azúcar en polvo se disuelva por completo. La guinda para la tarta de manzana y miel está lista.
Paso 9
Decora los productos horneados enfriados con glaseado. Espolvorear en una sartén sin aceite ligeramente frito y encima unas avellanas finamente picadas. ¡La tarta de manzana y miel está lista!
