Masa delicada, manzanas dulces, miel: ¡esto es lo que alegrará sus días de otoño!
Es necesario
- - 350 g de harina;
- - una pizca de sal;
- - 1, 5 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 150 g de mantequilla;
- - 150 g de azúcar;
- - 1 limón;
- - 4 manzanas dulces;
- - 2 huevos;
- - 170 ml de leche;
- - 2 cucharadas. cariño.
Instrucciones
Paso 1
Saque la mantequilla y los huevos del refrigerador con anticipación: deben estar a temperatura ambiente y la mantequilla debe ablandarse.
Paso 2
Separar las claras de las yemas y batir con un batidor hasta que estén firmes. Ponlo en el frigorífico.
Paso 3
Batir la mantequilla ablandada en un procesador de alimentos con la adición de azúcar en una crema ligera y aireada. Agregue las yemas a la mezcla de aceite y vuelva a mezclar hasta que quede suave.
Paso 4
Retirar la ralladura del limón y exprimir el jugo. Agrega la ralladura a la mezcla cremosa y reserva el jugo por ahora.
Paso 5
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Agregue la leche y los ingredientes secos a la mezcla de yema y mantequilla uno por uno. Batir bien después de cada adición.
Paso 6
Agrega las claras de huevo batidas al resto de los ingredientes y mezcla suavemente.
Paso 7
Corta las manzanas en rodajas finas.
Paso 8
Verter la masa en un molde (primero engrasarlo con mantequilla y espolvorear con harina) y poner encima las rodajas de manzana. Si lo desea, espolvoree el bizcocho con un poco de azúcar por encima y envíelo a un horno precalentado a 180 grados durante una hora.
Paso 9
Caliente la miel y el jugo de limón en una cacerola. Mezclar hasta que quede suave. Cuando el pastel esté listo, vierte la salsa resultante sobre él. Deje reposar durante 5-7 minutos y sirva caliente.
