Hay alimentos dulces que se aburren rápidamente después de un corto período de tiempo. Sin embargo, existen muchas otras recetas para la elaboración de postres que destacan constantemente por su originalidad y sabor completamente inusual.
Uno de estos postres inusuales son las ciruelas en almíbar de vino, para su preparación necesitarás el siguiente conjunto de componentes:
- agua filtrada;
- vino blanco seco (1/2 taza);
- nectarinas (1/2 kg);
- azúcar granulada (1/2 taza);
- ciruela madura (420 g);
- clavo seco (4 piezas);
- piel de naranja;
- raíz de jengibre (2 círculos).
Enjuague bien la ciruela madura, separe todos los huesos con mucho cuidado con un cuchillo muy afilado, tratando de no tocar la pulpa, que luego debe cortarse en rodajas muy finas y limpias. En una cacerola grande, mezcle el vino blanco seco, la ralladura de naranja, el azúcar granulada, la raíz de jengibre en rodajas, agregue medio vaso de agua filtrada y los brotes de clavo.
Luego, lleve todo el contenido de la sartén a ebullición, luego reduzca fuertemente el fuego y continúe cocinando el almíbar durante otros 10 minutos. Ponga las ciruelas en rodajas en almíbar de vino caliente recién cocido, continúe cocinando el postre por otros 5 minutos.
Apague el fuego, luego deje las ciruelas en el almíbar de vino debajo de la tapa hasta que se enfríen por completo. Tan pronto como el postre en almíbar de vino se haya enfriado por completo, debe almacenarse en frascos de vidrio, cerrarse cuidadosamente con una tapa y reubicarse en un lugar fresco.
Las ciruelas en almíbar de vino se pueden servir en la mesa como postre festivo en un hermoso jarrón de vidrio transparente. Puede, si lo desea, decorar un postre tan delicioso e inusual con rodajas de nectarinas, así como jengibre fresco picado.
