El nombre original de este pastel es tarta Original Sacher. Este es un plato australiano. Resulta increíble, tierno y muy, muy sabroso. Es imposible dejar de comer un manjar tan excelente.
Es necesario
- - 350 g de chocolate negro
- - 140 g de mantequilla
- - 125 g de azúcar granulada
- - 250 g de harina
- - 6 huevos
- - 260 g de azúcar glas
- - 1 cucharada. l. Levadura en polvo
- - 300 g de mermelada de melocotón o albaricoque
- - jugo de limon
- - 8 cucharaditas agua
Instrucciones
Paso 1
Haz la masa. Primero derrita 150 g de chocolate en el microondas. Luego agregue el azúcar granulada y la mantequilla, bata bien con una batidora.
Paso 2
Separa las claras de las yemas. Agrega las yemas a la masa de chocolate y bate hasta que quede suave. Batir las claras con 1 cucharada. azúcar en polvo. Agregue las claras y el polvo de hornear a la masa de chocolate, revuelva hasta que quede suave. Vierta la harina en un chorro fino y mezcle vigorosamente hasta que quede suave.
Paso 3
Coloque la masa en una fuente para horno y extienda la masa por la superficie. Envíe al horno, precalentado a 180 grados, hornee durante 50-60 minutos. Verifique la preparación con un palillo de dientes. Retirar la galleta del horno y dejar enfriar. Corta la galleta enfriada en dos partes iguales.
Paso 4
Engrase el fondo con mermelada y cubra con la parte superior.
Paso 5
Prepara el glaseado. Derretir el chocolate en el microondas, agregar 2 cucharadas. mantequilla, jugo de limón y azúcar glas, revuelva. Agrega 8 cucharaditas. agua hirviendo y revuelva hasta que quede suave.
Paso 6
Lubricar generosamente el bizcocho con el glaseado de chocolate. Ponlo en el frigorífico durante 8-12 horas hasta que se endurezca.
