El bizcocho de cuajada finlandesa es muy fácil de preparar y tiene mucho éxito en varias combinaciones de sabores. Los finlandeses utilizan bayas para el relleno, que maduran en el corto período del verano del norte. Tenemos muchas más oportunidades para diversificar este manjar de cuajada: puede dar rienda suelta a su imaginación y experimentar con sus propias opciones. Una de las combinaciones más inusuales es la vainilla clásica con mermelada de rosas de té.
Es necesario
- - 2 vasos múltiples de harina;
- - 150 g de mantequilla;
- - 4 huevos;
- - 200 g de azúcar;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - 400 g de requesón (bajo en grasa);
- - 50 g de crema agria (10%);
- - 50 g de nata (15%);
- - 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mermelada de pétalos de rosa;
- - 2 pizcas de sal.
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente aparte, amase la masa con mantequilla blanda, harina, 100 g de azúcar, un huevo, levadura en polvo y sal. Mezcle bien todos los componentes y deje reposar un poco la masa, cubriéndola con una película adhesiva o una toalla de lino húmeda. La masa terminada debe tener una consistencia similar a la de las galletas de mantequilla.
Paso 2
Mezclamos todos los ingredientes restantes con una batidora. La masa de cuajada resultante debe resultar fragante, plástica y ligeramente granular.
Paso 3
En un recipiente multicocina engrasado con mantequilla, coloque la masa preparada, formando lados. Presione suavemente y alise la masa para que repita completamente el relieve del fondo del recipiente multicocina. Coloca el relleno de cuajada en una canasta de masa y ciérrala con cuidado con la palma de tu mano para eliminar la aparición de bolsas de aire.
Paso 4
Configuramos la multicocina en el programa Hornear, y el tiempo de cocción es de 1 hora. Después de la señal de sonido, prepare el pastel de requesón en el modo "Calefacción" durante otros 20-30 minutos.
Paso 5
Deje que el bizcocho se enfríe un poco y sáquelo de la multicocina con ayuda de una vaporera.
