La miel de mayo se llama popularmente "primera miel". Después de todo, las abejas lo recogen de los primeros árboles y plantas que florecen en mayo. Este producto es más popular entre las personas, porque es rico en fructosa, lo que permite que la miel de mayo, en comparación con otras variedades, sea absorbida más rápidamente por el cuerpo. Debido al creciente interés de la gente en este producto, algunos vendedores sin escrúpulos le pasan otras variedades de miel. Por eso, es muy importante comprobar la calidad de la miel de mayo antes de comprarla.
Es necesario
- - escamas;
- - periódico;
- - pan rallado;
- - ácido acético;
- - yodo.
Instrucciones
Paso 1
La miel fresca de mayo es un almíbar ligero con un tinte verdoso. Y solo después de su maduración, que, por regla general, toma de 3 a 5 meses, la miel de mayo adquiere un aroma mentolado único y un sabor refrescante.
Paso 2
Asegúrese de verificar la consistencia de la miel de mayo. Saque el producto con una cucharada y, sosteniéndolo horizontalmente, envuelva la miel con movimientos de rotación. Como resultado, la cuchara debe envolverse con ella. Deja de girar la cuchara. Si la miel en mayo es de alta calidad, se escurrirá perezosamente en un flujo continuo, sin fusionarse con la miel en el tarro, formando una colina en la superficie.
Paso 3
Muchos componentes de la miel de mayo son algo más pesados que el agua, por lo que puedes comprobar la calidad del producto comparando su peso y volumen. Idealmente, un litro de miel de mayo debería pesar al menos 1,4 kg.
Paso 4
Pon un poco de miel en un periódico. Si nota que una gota se ha extendido por la superficie y el papel que la rodea se moja, el producto contiene una gran cantidad de agua.
Paso 5
Sumerja el pan rallado en la miel. Si no se moja o se vuelve aún más dura de lo que era, aquí tiene una miel de mayo de alta calidad.
Paso 6
Observa de cerca la superficie de la miel. Un ligero movimiento de las burbujas flotantes indica que el producto está fermentado. El sabor alcohólico de la miel y su olor agrio también indican la fermentación del producto.
Paso 7
Para que el comprador no note los signos de la antinaturalidad del producto, algunos vendedores de miel sin escrúpulos le agregan varias sustancias.
Paso 8
Sumerja una cucharada de miel en un vaso de agua tibia. Un producto de calidad debe disolverse completamente en agua, volviendo el líquido ligeramente turbio. La aparición de sedimentos en el fondo del vaso indica la presencia de impurezas en la miel.
Paso 9
Puede determinar la presencia de tiza en la miel en mayo con la ayuda de ácido acético. El resultado de la interacción de un producto que contiene tiza con vinagre es una liberación intensa de dióxido de carbono y un silbido específico.
Paso 10
Pon un poco de yodo en la miel. Colorear el producto de azul indica que la miel contiene almidón.
