Uzi es un plato árabe. Es una combinación de arroz y cordero, envuelto en masa filo. Resulta muy inusual, sabroso y satisfactorio. A todos les gustará.
Es necesario
- - 2 tazas de arroz
- - 1 vaso de guisantes verdes
- - 150 g de cordero
- - 150 g de cordero picado
- - 200 g de champiñones
- - 1/2 cucharadita. clavel
- - sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Primero, remoje el arroz en agua caliente y ligeramente salada durante aproximadamente 1-1.5 horas.
Paso 2
Picar finamente la carne y los champiñones. Freír la carne en aceite vegetal, agregar champiñones y clavo. Cocine por 3-5 minutos.
Paso 3
Agregue los guisantes, el arroz lavado y sal al gusto. Llenar todo con agua para que la masa quede cubierta. Llevar a ebullición, revolver bien, tapar y poner a fuego lento durante unos 45-50 minutos, no abrir la tapa durante la cocción. Retirar del fuego, mezclar bien y suavemente y dejar enfriar.
Paso 4
Cortar los pistachos en mitades y freír en aceite vegetal.
Paso 5
Coloque la carne picada en la sartén donde se frieron los pistachos, sazone con 1/4 cucharadita. clavo y sal al gusto. Freír y mezclar bien la carne picada con los pistachos.
Paso 6
Cortar la masa filo en cuadrados y colocar en un bol. Pon 1 cucharada en el fondo. carne picada con pistachos, luego arroz y envolver todo en un sobre.
Paso 7
Voltee y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepille la yema de huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
Paso 8
Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 15-20 minutos. Sirve con yogur y ensalada de verduras.
