Gozleme - traducido del turco como pan plano. Hecho de masa fina. La masa fina también se llama yufka. Como relleno, puede usar espinacas, carne, queso, requesón.
Es necesario
- - 500 g de kéfir
- - 1 cucharadita sal
- - 1/2 cucharadita. soda
- - 800 g de harina
- - 250 g de filete de pavo
- - 25 g de cebollas
- - pimienta negra al gusto
- - verdes
- - 1 paquete de mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Primero, vierta el kéfir en una cacerola, luego agregue refresco, sal y harina. Amasar la masa.
Paso 2
Moler el filete de pavo con cebolla, preferiblemente en una licuadora.
Paso 3
Agregue hierbas, sal, pimienta y mezcle bien.
Paso 4
Hacer bolitas idénticas con la masa, aplastar con la palma y poner la carne picada
Paso 5
Recoge la masa como si fuera una bolsa. Y suavemente, lentamente, comience a rodar finamente.
Paso 6
Asegúrate de limpiar la sartén con una pluma, precalentarla y agregar la masa. Engrase generosamente el lado horneado con mantequilla.
Paso 7
El gözleme debe ser del mismo tamaño y no debe quemarse, así que limpia la sartén siempre.
Paso 8
Coloque el gözleme en una pila y sirva caliente.
