La receta de este pastel es realmente inusual. Resulta ligero, aireado y se derrite en la boca. Una vez que lo pruebe, lo estará haciendo todo el tiempo.
Es necesario
- - 4 huevos;
- - 400 g de miel (vaso lleno);
- - 0, 5 cucharadas. Sáhara;
- - 1, 5-2 vasos de harina;
- - 2 cucharaditas refresco de cal viva con un poco de tapa.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle los huevos con azúcar, derrita la miel en una sartén. Después de un tiempo, combine la miel líquida, los huevos con el azúcar, la soda y la harina. Mezclar todo muy bien. La masa resultará líquida, de consistencia similar a la crema agria espesa. Deje reposar la masa resultante durante 24 horas o simplemente refrigere durante la noche.
Paso 2
Hornea la masa actual. Para ello, forre la fuente de horno con papel de horno, engrase el papel con mantequilla y vierta un poco de masa. Cuando viertes la masa sobre el molde, la capa es muy fina. Luego espolvorear generosamente con harina por encima y estirar con la palma de la mano (la harina evita que la masa se pegue a las manos) para que la masa se distribuya uniformemente sobre la forma.
Paso 3
Hornea las tortas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos. Los pasteles se levantarán y resultarán muy aireados. Sacude la harina restante de la corteza.
Paso 4
Preparación de crema. Tome 0,7 - 0,8 litros de leche, 1 huevo, 1 cucharada. azúcar, 2 cdas. l. harina con un pequeño portaobjetos, mantequilla 200 g, vainillina y coñac (al gusto) Mezclar todos los ingredientes con un huevo y un poco de leche. Caliente la leche restante, luego vierta la mezcla de harina, leche y huevos en un chorro fino, mezcle rápidamente y bien.
Paso 5
Agregue azúcar, vainillina y coñac al gusto y hierva toda la mezcla, pero no hierva. La crema debe espesarse. Retire del fuego, deje enfriar un poco y luego agregue la mantequilla blanda. Enfriar la nata y esparcirla sobre las tortas enfriadas.
Paso 6
No es necesario cubrir la torta exterior con crema, sino cubrir con mermelada agria. Por ejemplo, tome mermelada de cerezas o bayas congeladas.
Paso 7
Para el glaseado, derrita una barra entera de chocolate con leche y aplíquelo encima del pastel. Espolvorea también con nueces picadas.
Paso 8
Una vez que el bizcocho esté listo, refrigéralo durante unas horas para que se empape bien.
