¿Quieres sorprender a tu goloso favorito? Hornea la magdalena del corazón escondido. Este popular postre occidental se hornea a menudo para el Día de San Valentín. La razón de esto es el corte inusual del cupcake.
Es necesario
- - 400 gramos de mantequilla sin sal;
- - 350 gramos de azúcar de caña;
- - 6 huevos de gallina;
- 280 gramos de harina;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - 3 cucharadas de cacao natural;
- - 200 ml de leche;
- - 3 cucharaditas de extracto de vainilla;
- - colorante rojo para la comida;
- - 200 gramos de chocolate amargo;
- - 100 ml de nata 20% grasa.
Instrucciones
Paso 1
Separe 50 gramos de la mantequilla y divídalos en dos porciones iguales. También reduzca a la mitad el azúcar, la harina, el polvo de hornear, la leche y los huevos. Básicamente, tendrás que cocinar dos muffins.
Paso 2
Precaliente el horno a 160C. Engrase un molde para pastel de 1 libra con mantequilla. Batir la mitad de la mantequilla y la mitad del azúcar, agregar tres huevos uno a la vez, batiendo. Tamizar la mitad medida de la harina con la mitad del polvo de hornear. Amasar una masa ligera agregando leche a temperatura ambiente, colorante rojo y extracto de mitad de vainilla. Hornea un panecillo "rojo". Hasta que esté tierno, el pastel se horneará durante una hora o más. Verifique la masa con un palo de madera, si la masa no se pega, la torta está lista.
Paso 3
Refrigere el muffin "rojo". Cortar en rodajas de 3-4 centímetros de ancho. Córtales los corazones con un molde especial.
Paso 4
Amasar los ingredientes restantes en un segundo pastel, reemplazando el colorante alimentario de cacao. Si lo desea, puede agregar frutas confitadas, nueces molidas, trozos de frutos secos a este pastel. Al mismo tiempo, el cacao no es un ingrediente obligatorio, si quieres que el bizcocho sea de color amarillo dorado en lugar de chocolate, no pongas el polvo fragante.
Paso 5
Vierta más de la mitad de la masa en el molde para muffins. Recoge la torreta de los corazones cortados y sumérgela en la masa, vierte sobre la mezcla restante. Hornee a la misma temperatura durante aproximadamente una hora.
Paso 6
El pastel terminado se puede cubrir con glaseado de chocolate. Para ella, rallar o romper en trozos el chocolate amargo y derretirlo en nata a fuego lento, sin olvidar remover. Enfríe un poco y decore el cupcake. Espolvorear con corazones de azúcar sobre un glaseado ligeramente húmedo.
