La palabra "pastel" en la traducción del inglés significa pastel. Pero tradicionalmente, un pastel es un producto de confitería preparado con la adición de nueces, frutos secos, frutas confitadas y mermelada. Esta pastelería se sirve como postre para café, té o chocolate caliente.
Es necesario
-
- Para un pastel de nueces:
- 100 g de mantequilla o margarina;
- 1 taza de azúcar granulada;
- 200 g de crema agria;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- vanilina;
- 100 g de pasas;
- 200 g de nueces sin cáscara;
- 8-9 cucharadas de harina.
- Para el cupcake de gelatina de frutas:
- 175 g de margarina cremosa;
- 75 g de azúcar glas;
- 2 huevos;
- 6-8 cucharadas de mermelada de plástico
- cortar en piezas;
- 220 g de harina para panqueques;
- 100 g de pasas ligeras sin hueso.
- Para el pastel de miel:
- 75 g de miel;
- 50 g de azúcar granulada;
- 50 g de margarina;
- 100 g de harina;
- 50 g de nueces picadas;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 huevo;
- vanilina.
- Para glaseado:
- 110 g de azúcar;
- 50 g de nueces picadas.
Instrucciones
Paso 1
Magdalena de nueces. Triture la mantequilla blanda o la margarina con azúcar granulada. Batir los huevos y, sin dejar de moler, añadir el bicarbonato de sodio y la vainillina. Revuelva todo hasta que quede suave. Moler las nueces peladas en un mortero, separar las pasas, enjuagar con agua tibia hervida y secar. Ponga las nueces con pasas en la masa y, revolviendo, agregue gradualmente la harina, recogiendo con una cuchara con un ligero deslizamiento. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Engrase generosamente la sartén con margarina y coloque la masa en ella. Alisar la superficie con una cuchara y colocar el molde en un horno precalentado a 180 grados. Compruebe la preparación del pastel con un fósforo. Saca el muffin horneado del molde sobre una tabla, cúbrelo con un plato y dale vuelta rápidamente.
Paso 2
Magdalena con mermelada. Batir la margarina suave hasta que quede esponjosa y triturar con azúcar en polvo. Batir los huevos por separado. Agréguelos en pequeñas porciones a la margarina y revuelva bien después de agregar cada porción. Clasificar, lavar, secar las pasas con una servilleta y poner en la mezcla, agregar mermelada y vainillina. Luego agregue la harina y amase la masa. Lubrique una forma especial con margarina, coloque la masa y alise la superficie con una cuchara. Precaliente el horno a 180 grados, coloque la fuente para hornear y hornee el pastel durante 1-1.5 horas. Use un fósforo o una astilla para probar si el pastel está listo. Si está seco, saca el muffin del horno. Déjelo reposar unos quince minutos y luego retírelo del molde.
Paso 3
Pastel de miel. Coloque la miel, el azúcar y la margarina en un bol. Derretirlos a fuego lento, revolviendo bien y sin hervir. Vierta harina, bicarbonato de sodio, vainilla y nueces en la mezcla. Batir el huevo por separado y añadirlo también a la masa. Revuelva todo a fondo y divida la masa en diez a catorce porciones. Lubrique los moldes para muffins con margarina derretida, coloque la masa en ellos y amase a mano. Hornee las magdalenas en el horno a 180 grados durante quince a veinte minutos. Retirar los productos terminados de los moldes y dejar enfriar, cubrir con una toalla. Hervir el azúcar granulada para el glaseado con dos cucharadas de agua hasta que el azúcar esté completamente disuelto, puedes agregar cualquier sustancia aromática. Unte el glaseado sobre los muffins y espolvoree con nueces picadas encima.
