El otoño es la temporada para cosechar manzanas. Se utilizan para preparar jugos, compotas, conservas y mermeladas. Las manzanas se secan, remojan y congelan, y también se comen frescas. Hacer dulces de manzana, como tartas, muffins y panecillos, es una excelente manera de comerlos.
El rollo "Cilindro de manzana" está hecho de masa quebrada, que se recubre inmediatamente con el relleno y se hornea.
Para preparar un panecillo, necesitará los siguientes ingredientes:
- harina 300 g;
- huevos 2 piezas.;
- leche 125 ml;
- azúcar 200 g;
- mantequilla 50 g;
- manzanas 5 uds. (100 g cada uno);
- azúcar glas para espolvorear.
La mantequilla se debe moler con un poco de azúcar, para ello debe tener una consistencia blanda. Para preparar la masa de acuerdo con el diseño especificado, use solo 150 gramos de azúcar. Batir los huevos con el azúcar restante hasta que se forme una espuma ligera y añadir a la mantequilla preparada previamente. Mezclar todo suavemente. Enjuaga la harina 2 veces y luego agrégala a la masa. Debe agregarse gradualmente, y cuando la masa se vuelva muy espesa, puede comenzar a agregar agua.
La masa de mantequilla preparada es muy flexible y de plástico, no se pega a las manos, se puede extender sobre la mesa. La masa quebrada se extiende sobre la mesa con una pequeña cantidad de harina, de lo contrario se prolongará. Este proceso también debería llevar un poco de tiempo, de lo contrario la masa quedará pegajosa y quebradiza.
Las manzanas deben lavarse, descorazonarse y rallarse. Mézclalos con un poco de azúcar.
Extienda la masa en una capa uniforme de aproximadamente 1 cm de grosor, coloque el relleno de manzana preparado y enróllelo en un rollo. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 25-30 minutos a 180 grados centígrados. El rollo terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo.
