¡Un rollo muy sencillo y rápido no dejará indiferente a nadie! Exuberante, que se derrite en la boca, fragante, se convertirá en uno de tus platos favoritos "apresurados".
Es necesario
- Para el pastel:
- Huevos de gallina 5 piezas;
- Azúcar granulada 100-200 g (al gusto, si las manzanas son dulces poner menos azúcar);
- Harina 1 vaso con tapa;
- 1 paquete de polvo de hornear;
- Papel de hornear;
- El aceite crece. 1 cucharadita para untar papel;
- Para rellenar:
- Manzanas 1 kg;
- Mantequilla 50 g;
- Azúcar granulada 100 g;
- Nueces peladas 1 taza;
- Pasas sin semillas 1/2 taza
- Canela (para un aficionado) una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Retirar el corazón de las manzanas y rallarlas con un rallador grueso.
Paso 2
Ponga la mezcla de manzana en una sartén con mantequilla derretida y azúcar, cocine a fuego lento durante 10 minutos sin dejar de remover, al final agregue las pasas lavadas y la canela.
Pica finamente las nueces con un cuchillo.
Paso 3
Vierta una bolsa de levadura en polvo en la harina y mezcle bien.
Paso 4
Bate los huevos con el azúcar y, sin dejar de batir, agrega cinco cucharadas de agua hirviendo (de una tetera hirviendo) una por una.
Paso 5
Vierta harina y levadura en polvo en la masa de huevo y azúcar, bata esta mezcla y vierta en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y engrasada.
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado, hornee por 15 minutos hasta que se dore.
Paso 6
Mientras el bizcocho está tibio, espolvorea una capa de nueces encima, extiende la mezcla de manzana y envuelve suavemente el rollo, ayudando con el papel sobre el que se horneó.
