Muy rápido se prepara un delicioso panecillo para té con manzana y nueces. El rollo resulta ser tierno y simplemente se derrite en tu boca.
- 4 huevos
- 4 cucharadas de harina
- 120-130 gramos de azúcar
- 4-5 gramos de levadura en polvo para masa
Para rellenar:
- 3-4 manzanas maduras
- una bolsa de vainillina (1-2 gr)
- medio vaso de frutos secos
- 50-55 gramos de azúcar
1. Mezclar las manzanas ralladas en un rallador grueso con el azúcar, la vainilla y las nueces picadas.
2. Ponga la masa resultante en una bandeja para horno, en cuyo fondo ponga el pergamino primero.
3. Alise la mezcla de manzana y nueces en una bandeja para hornear.
4. Batir las claras con un poco de sal utilizando una batidora.
5. Batir las yemas por separado durante 2 minutos. Luego agregue el azúcar y bata la misma cantidad.
6. A las yemas batidas añadir un poco de harina mezclada con levadura y luego las claras.
7. Coloque la masa resultante sobre el relleno acostado en una bandeja para hornear, distribuya uniformemente.
8. Hornee durante unos 13 minutos. La temperatura recomendada es de 175-180 grados.
9. Gire rápida pero cuidadosamente la galleta terminada sobre una mesa cubierta con una toalla (el relleno debe estar en la parte superior)
10. Enrolle el bizcocho caliente en un rollo (puede usar una toalla para no quemarse).
11. Espere hasta que el panecillo se haya enfriado un poco y disfrute de su delicioso sabor con una taza de té o café.
