El plato resulta muy satisfactorio y, debido a la presencia de pescado, no es fresco. Desde arriba, puedes decorarlo con verduras. El pastel se puede preparar para una cena de gala o un desayuno. Los familiares y amigos definitivamente apreciarán el pastel y pedirán más.
Es necesario
- -pescado blanco (filete) - 0,5 kg
- - camarones (grandes) - 0,5 kg
- -papas - 1 kg
- - harina - 30 g
- - mantequilla - 100 g
- - aceite de oliva - 1 cucharada
- - caldo de verduras - 300 ml
- champiñones - 8 piezas
- -leche - vaso
- -vino blanco - 4 cucharadas
- - cebolla - 1pc
- - ajo - 1 diente
- - nata baja en grasas - 100 ml
- - sal marina - 1, 5 cucharaditas
- - pimienta negra molida - ¼ de cucharadita
- - condimento para pescado - una pizca
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 190 C. Descongele los camarones con anticipación si están congelados. Pelar y picar el ajo y la cebolla. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo y la cebolla a fuego lento. Cortar los champiñones en rodajas y echarlos en la sartén con la cebolla y el ajo. Sazone con sal y pimienta, luego revuelva y deje hervir a fuego lento.
Paso 2
Tome una segunda sartén y derrita 60 g de mantequilla, agregue harina. La harina debe calentarse durante 1, 5 minutos, revolviendo continuamente. Luego agregue 150 ml a la harina. caldo de verduras y 2 cucharadas. l vino. Revuelva bien y agregue el caldo restante a la sartén. Llevar a ebullición y verter la nata, remover bien y retirar del fuego.
Paso 3
Coge un filete de pescado y córtalo en trozos pequeños. Agréguelo a los champiñones y las cebollas. Agregue los camarones allí. Sazone con sal, pimienta y revuelva. Vierta 2 cucharadas. vino y aderezo con pescado.
Paso 4
Haz puré de papas. Para ello, pela y hierve las patatas. Luego agregue mantequilla a las papas y use un machacador para hacer puré de papas, vierta leche y lleve a una masa homogénea con una licuadora.
Paso 5
Primero engrasa el molde de cerámica con mantequilla. Luego ponga champiñones, camarones y pescado. Vierta la salsa sobre todo y coloque en el horno durante 10 minutos. Saca el formulario. A un lado, hacer un borde con el puré de papa previamente cocido y volver a meter al horno por 5 minutos.
