Inicialmente, la pizza se consideraba el alimento de los pobres, para su elaboración se utilizaban los sobrantes de productos que el campesino italiano podía encontrar en su casa. Hoy en día, la pizza incluso se puede encontrar en los menús de algunos restaurantes.
Es necesario
-
- 500 g de harina
- 20 g de levadura fresca
- 10 g de sal
- 50 g de aceite de oliva
- 300 ml. agua
- 6 cucharadas Pure de tomate
- 2 cucharaditas orégano
- sal
- azúcar
- queso
- albahaca
- aceite de oliva
- 1 aceituna
Instrucciones
Paso 1
Frote la levadura con los dedos junto con harina, agregue agua, sal, aceite de oliva, amase una masa elástica. Al principio, estará bastante pegajoso, pero después de 5-10 minutos se amasará y comenzará a quedarse atrás de sus manos. Deje reposar la masa durante una hora.
Paso 2
Precalentar el horno a 250 ° C.
Paso 3
Combina los ingredientes de la salsa de tomate. Deberías conseguirlo bastante grueso. Si la consistencia le parece fina, agregue un par de cucharadas de pasta de tomate a la salsa.
Paso 4
Divide la masa en tres porciones iguales. Espolvoree la mesa con harina, presionando y estirando la masa con las manos, haga tortas redondas con un diámetro de 20-22 cm.
Paso 5
Coloque la base de la pizza en una bandeja para hornear y unte con salsa de tomate.
Paso 6
Espolvorea la salsa con queso y hojas de albahaca encima, coloca la aceituna en el centro, rocía ligeramente el aceite de oliva sobre la pizza.
Paso 7
No es necesario hacer el relleno demasiado espeso. Recuerde, menos es más.
Paso 8
Hornea la pizza durante unos 10 minutos y sírvela caliente.
