Hay dos formas de hacer gelatina. Compre una briqueta o polvo especial en una tienda, diluya con agua y deje hervir. Pero es mejor cocinar gelatina usted mismo a partir de productos naturales. Tal bebida resultará más saludable y sabrosa.
Es necesario
-
- 2 litros de agua;
- 1-2 cucharadas sirope o mermelada de bayas;
- 2 cucharadas almidón de patata;
- azúcar al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua en una cacerola y prenda fuego. Disuelva la fécula de patata por separado en un vaso de agua tibia. Mezclar bien. Cuando el agua de la olla comience a hervir, vierta el almidón en un chorro fino. Si queda sedimento en el fondo del vaso, puede diluirse con un poco de agua y enviarse a la olla. Asegúrese de que no queden grumos.
Paso 2
Agregue jarabe de bayas o mermelada al agua hirviendo. Almíbar perfecto de mermelada de cereza o aronia, mermelada de grosella roja o negra, frambuesa, fresa, arándano. También puede utilizar una variedad de estas bayas. Lo principal es que no hay huesos ni pieles. Es mejor usar mermelada o almíbar casero. Son mucho más fragantes y no contienen conservantes. Al gusto, la gelatina también se puede endulzar con azúcar.
Paso 3
Si no tienes mermelada casera, haz un almíbar con bayas frescas o congeladas. Tome 300 gramos de cerezas, frambuesas, grosellas rojas o arándanos. Agrega azúcar al gusto. Espere hasta que las bayas comiencen a exprimirse, ponga a fuego lento. Revuelva para que la masa no se queme. Llevar a ebullición, quitar la espuma.
Paso 4
Cocine por otros 5-10 minutos, luego enfríe y cuele las bayas a través de un colador para deshacerse de la piel y las semillas. Ahora se pueden agregar a la gelatina. Además, el jarabe se elabora con frutos secos. Es cierto que dicha bebida será menos aromática y rica.
Paso 5
Revuelva bien la mezcla. Llevar a ebullición, reducir el fuego y esperar cinco minutos. Si le parece que la gelatina no es lo suficientemente espesa, puede diluir un poco más de almidón y agregar a la sartén. En este caso, es necesario verterlo con mucho cuidado para que no se formen grumos.
Paso 6
Prueba la bebida. ¿Tiene suficiente azúcar y jarabe de bayas? Si no, agrégalos también. Hervir la gelatina por unos minutos más, luego retirar del fuego y dejar enfriar. Vierta la bebida en vasos y sirva.
