Durante la cocción normal, los huevos están expuestos a altas temperaturas durante mucho tiempo. La proteína se endurece y pierde algunos de sus nutrientes. Los huevos escalfados están libres de esta desventaja. Se cocinan rápidamente sin la cáscara y pueden ser una adición agradable a su ensalada o sándwich, y también se sirven como un plato separado con varias salsas. ¡Imagina! Haga cada desayuno sabroso e inusual: prepare huevos escalfados usted mismo de una de las maneras.
Es necesario
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- huevos frescos;
- agua (1 litro);
- cacerola ancha;
- vinagre de mesa 9% (1 cucharada);
- sal (1 cucharadita);
- cucharón;
- una taza;
- papel film.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua en una cacerola, agregue sal y vinagre. Cerrar la tapa y poner a fuego alto, dejar hervir.
Paso 2
Ponte manos a la obra preparando el producto principal. Los huevos cocidos sin cáscara dura están sujetos a efectos térmicos mínimos, por lo que deben lavarse a fondo con jabón. Luego seque con una toalla de papel o una servilleta, y luego use uno de los métodos para hervir huevos escalfados.
Paso 3
La primera forma. Rompe el huevo en una taza. Tenga cuidado de no dañar la yema.
Paso 4
Calentar debajo de la sartén al mínimo, el agua debe hervir. Sumerja una cuchara en el agua y comience a remover el agua para que un embudo profundo gire en el centro de la olla. Tenga cuidado de no salpicar agua hirviendo.
Paso 5
Lleve la taza al agua y vierta rápidamente el contenido en el embudo. Use una cuchara para darle la vuelta al huevo en la sartén, no debe pegarse al fondo. Asegúrese de que los trapos de proteínas no estén esparcidos por la sartén, sino envueltos alrededor de su producto.
Paso 6
Hervir el huevo durante tres minutos. Usa una cuchara perforada para sacarlo de la sartén y colócalo en un plato o sándwich. El huevo escalfado debe comerse caliente.
Paso 7
El segundo método es para aquellos que no están seguros de poder girar el embudo correcto. Rompe el huevo en un cucharón pequeño. Sumérjalo en una cacerola.
Paso 8
Hervir un huevo en un cazo en agua hirviendo. No se preocupe por que el agua penetre en la proteína. Se fusionará fácilmente después.
Paso 9
Retire el cucharón después de tres minutos. Escurre el exceso de agua. Use el borde de un cuchillo para recortar los bordes de la ardilla adheridos a la superficie del cucharón. Transfiera el huevo escalfado cocido a un plato y cubra con el caldo caliente.
Paso 10
Tercera vía. Forre una taza con film transparente. Rompe un huevo ahí, sal. Ata o retuerce los extremos de la película para que el huevo se quede adentro.
Paso 11
Agarre la cola de caballo de plástico y sumerja el huevo en agua hirviendo. Dejar hervir a fuego lento en una bolsa de plástico durante cuatro minutos.
Paso 12
Retire el huevo cocido de la sartén y corte el film transparente con unas tijeras.
