Todo lo que necesita para esta receta es hacer un muffin horneado semiacabado y agregar fresas, plátano, piña y cacao en polvo para hacer este postre crujiente en capas. También puede usar frutas enlatadas en lugar de frescas para hacer este pastel de plátano durante los meses de invierno.
Es necesario
- 3 tazas de fresas picadas (frescas o enlatadas)
- 3 tazas de piña en rodajas (fresca o enlatada)
- 3 plátanos maduros
- 5 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cajas de repostería semiacabada para hornear,
- 2 tazas de azúcar glass de vainilla
- aceite vegetal,
- 2 huevos.
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente aparte, corte las fresas (unas 3 tazas son suficientes) en trozos pequeños. Puedes hacer esto con una licuadora. En otro bol corta la piña en rodajas de la misma forma que para las fresas.
Paso 2
Use una masa para pastel semiacabada de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue puré de plátano y revuelva, divida en 3 partes iguales.
Paso 3
Toma 2 cucharadas de piña picada y reserva (debes usarlas como decoración cuando el bizcocho de plátano esté listo). Agrega el resto de las piñas a una parte de la masa y revuelve.
Paso 4
Asimismo, reserve 2 cucharadas de fresas y mezcle el resto de las bayas con la segunda parte de la masa.
Paso 5
Agrega aproximadamente 4 cucharadas de cacao en polvo a la tercera parte de la masa (la cantidad depende de la cantidad de chocolate que quieras hacer) y mezcla bien. La receta de pastel de plátano en este artículo no debería resultar amarga.
Paso 6
Engrase 3 moldes para hornear y enharine. Vierta un trozo de masa en cada uno de ellos y hornee de acuerdo con las instrucciones para preparar el producto semiacabado (en promedio, unos 30-35 minutos).
Paso 7
Prepare el glaseado de vainilla y divídalo en 3 tazones. Coloque la piña en 1 tazón y mezcle con una cuchara o un cuchillo.
Combine las fresas y el glaseado en un segundo tazón, agregue una cucharada (más o menos al gusto) de cacao en polvo al resto del glaseado.
Paso 8
Cuando los pasteles estén listos, toma un cuchillo y corta los bordes uniformemente, luego déjalos enfriar. Cuando los pasteles estén fríos, coloque la corteza de fresa en un plato y cubra con el glaseado de fresa. Coloque una capa de chocolate encima y pinte con glaseado de chocolate. Finalmente, coloque la capa de piña y unte con glaseado de piña.
Paso 9
Cepille el pastel de plátano terminado por todos lados con el glaseado restante. Alternativamente, puede espolvorearlo con nueces picadas o chocolate picado para decorar. Lo más importante es que el glaseado no se desmorone antes de tiempo.
