El delicioso pescado casero se convertirá en el punto culminante de cualquier fiesta festiva. Todos los invitados sin excepción apreciarán la deliciosa caballa en escabeche.
- 3 piezas de caballa s / m
- 2-3 cebollas
- 3-4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de azúcar y sal
- 100-120 ml de vinagre
- 120-150 ml de aceite vegetal
- hoja de laurel, pimiento picante, pimienta de Jamaica al gusto
Preparación:
1. Pelar la caballa congelada y cortarla en trozos de unos 2 cm de ancho, es importante que el pescado no se ablande en el proceso, hay que congelarlo.
2. Ponga la caballa en un cazo, agregue allí la cebolla picada y el ajo.
3. Agregue vinagre, aceite, lavrushka y pimienta.
4. Mezcle todo suavemente.
5. De la sartén, el pescado debe transferirse al frasco y cerrarse con una tapa.
6. Ponga el frasco en el refrigerador durante aproximadamente un día.
7. Al descongelar, el pescado le dará jugo, que se mezclará con el adobo y lo hará muy sabroso. Antes de servir, la caballa debe sacarse del frasco y colocarse hermosamente, adornada con hierbas, rodajas de limón o arándanos.
La caballa en escabeche es solo un manjar, especialmente si se cocina con sus propias manos y de acuerdo con la receta correcta. Ella decorará la mesa de Año Nuevo y los invitados apreciarán su talento culinario.
