La caballa (caballa) es un tipo de pescado único, ya que contiene una cantidad significativa de proteínas, aminoácidos y vitamina D. La caballa marinada conserva sus valiosas propiedades. Por lo tanto, el uso de un plato de este tipo todos los días es la mejor opción para compensar la falta de sustancias importantes en el cuerpo.
Es necesario
- –Caballa (2-4 uds.);
- - cabeza de cebolla;
- –Clavel (6 uds.);
- –Arisantes pimientos (2-4 uds.);
- –Agua (230 ml);
- - pimienta de Jamaica (2 g);
- - cilantro en granos (4 g);
- –Sal (2, 5 cucharaditas);
- –Azúcar (1 cucharadita);
- - aceite vegetal (1, 5 cucharadas);
- –Vinagre de manzana (30 ml).
Instrucciones
Paso 1
Compre caballa congelada con anticipación. Retire las entrañas y las cabezas, córtelas en trozos de no más de 6 cm de largo.
Paso 2
Prepara la marinada. Para hacer esto, tome una cacerola grande, agregue agua y coloque al fuego. Espere a que hierva el agua, luego agregue el clavo, la pimienta, el azúcar, la sal, el aceite y el cilantro. Hervir la mezcla durante unos minutos y agregar el vinagre de sidra de manzana. Revolver. Tenga cuidado al agregar el vinagre y mantenga la cara alejada de la olla.
Paso 3
Espere a que la marinada se enfríe por completo. Cortar la cebolla en mitades delgadas en paralelo. Coloque la primera capa de pescado en un recipiente de plástico, luego las cebollas y luego transfiera nuevas capas hasta que el pescado esté terminado. Añadir la marinada para que el pescado quede escondido entre 2 y 4 cm y dejar marinar durante 24 horas.
